Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Гарниры, Гречневая каша, Обед, Ужин
Гречка с баклажанами, на сковороде
Гречневая каша с овощным дополнением – баклажаном, морковью и луком. Крупа добавляется к обжаренным овощам и варится до готовности. Блюдо чем-то напоминает гречку с грибами, только вкус у баклажанов более насыщенный. Пряности добавят гречке яркий аромат.
Продукты: крупа гречневая, баклажаны, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, карри, розмарин, приправа, масло растительное
Гречка с капустой и морковью
Если обычная гречка надоела, всегда есть аппетитный выход. Приготовим гречку с капустой и морковью — это полноценное второе блюдо, хоть и без мяса. Гречка с овощами готовится в одной посуде и отлично подойдёт к домашнему обеду и ужину.
Продукты: крупа гречневая, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, вода, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Гречка с тыквой в сливочном соусе
Гречневая каша — скучно, а с тыквой, сливками и сыром — уже ярко! Каша и соус готовятся отдельно, а потом соединяются. В результате получается сочное блюдо, с хорошо сбалансированным вкусом и нежным сливочным послевкусием.
Продукты: крупа гречневая, тыква, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Гречневая каша со свёклой и чесноком
Гречка – очень полезная крупа с особенным вкусом, неизменный гарнир за домашним столом. Для разнообразия добавим в гречку жареный лук, чеснок и тёртую варёную свеклу! Вкус каши, как и её внешний вид, станет более ярким, а польза блюда только возрастёт.
Продукты: крупа гречневая, свекла, лук репчатый, чеснок, сок лимонный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Гречка с кабачками и сладким перцем (на сковороде)
Гречка и овощи по этому рецепту готовятся просто – сразу на сковороде. Сезонные овощи совершенно меняют вкус обычной гречневой каши, делая его насыщенным и богатым. Гречка получается рассыпчатой и питательной. Такую гречку можно подавать не только в виде гарнира, но и как вполне самостоятельное блюдо.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные
Гречка с куриными крылышками и сыром (в духовке)
Простой рецепт гречневой каши в духовке. Чтобы блюдо не получилось скучным, запекать гречку будем с куриными крылышками под сыром. За счёт вытопившегося жира гречка получается рассыпчатой и маслянистой, а крылышки приобретают золотистую хрустящую корочку. Минимум хлопот — и вкусный обед или ужин готов!
Продукты: крупа гречневая, куриные крылышки, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло подсолнечное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Гречка с грибами, сладким перцем и морковью (в духовке)
Гречка в духовке получается рассыпчатой, ароматной и в разы вкуснее гречневой каши, приготовленной традиционным способом на плите. Но пустая гречка — это довольно-таки скучно. Чтобы дополнить и облагородить её вкус, добавим овощи: лук, морковь, сладкий перец и грибы. Казалось бы, всё простенько и бюджетно, но какая вкусная получается каша в итоге!
Продукты: крупа гречневая, шампиньоны, лук репчатый, морковь, перец сладкий, вода, масло подсолнечное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Куриные фрикадельки, запечённые с гречкой в томатно-сметанном соусе
Приготовленные в духовке куриные фрикадельки и гречневая каша – аппетитное, питательное блюдо для всей семьи. Фрикадельки формируются из куриного фарша, выкладываются на крупу в форме, заливаются томатно-сметанным соусом и запекаются до готовности – до аппетитных ароматов! Без особых хлопот в итоге получаем сочное блюдо из мяса птицы с уже готовым гарниром.
Продукты: фарш куриный, крупа гречневая, морковь, лук репчатый, яйца, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные в собственном соку, сметана, вода
Постная гречка с цветной капустой и грибами
Чтобы разнообразить гречневую кашу в период поста, приготовьте её с грибами, овощами и цветной капустой. Цветная капуста очень полезна, богата клетчаткой и витаминами и обладает нейтральным вкусом, поэтому отлично комбинируется со многими ингредиентами. А грибы придадут особый аромат и вкус, аппетитно преобразив лаконичную гречку.
Продукты: крупа гречневая, грибы белые сушёные, грибы свежие, капуста цветная, морковь, лук репчатый, масло оливковое, соль, зелень петрушки
Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде
Гречка, приготовленная на сковороде с овощами, получается рассыпчатой, ароматной и ни в какое сравнение не идёт с "пустой" гречневой кашей. Кабачок, лук, морковь, помидор и чеснок обогащают гречку настолько, что каша превращается из привычного скучного гарнира в полноценное самостоятельное блюдо.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой
Соедините рассыпчатую гречневую кашу с обжаренными овощами, чтобы она стала ещё более вкусной, полезной и ароматной. Кабачок и цветная капуста получаются с лёгким хрустом, помидоры дополняют блюдо приятной кислинкой. Такая гречка насытит даже без мяса.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, капуста цветная, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде)
Гречка с грибами и тушёная капуста с грибами - очень популярные сочетания. Предлагаю сегодня соединить всё в одном блюде. Несмотря на простоту ингредиентов и процесса готовки, получается блюдо с интересной текстурой, гармоничным вкусом и приятным грибным ароматом. Кроме того, это отличный сытный и полноценный обед или ужин без мяса.
Продукты: крупа гречневая, капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный, паприка молотая, порошок чесночный
Гречка с грибами, овощами и томатной пастой, на сковороде
Томатная гречка, приготовленная на сковороде с грибами, луком и морковью, - отличный гарнир к любому мясному блюду или же сытное второе блюдо для постного меню. Добавление томатной пасты значительно преобразит привычную гречневую кашу, придав ей приятный аромат помидоров и лёгкую кислинку. Гречка получается рассыпчатой и очень вкусной!
Продукты: крупа гречневая, шампиньоны, лук репчатый, морковь, томат-паста, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Гречка с красной чечевицей (на сковороде)
Сочетание гречки и красной чечевицы в одном блюде приятно удивило - блюдо получилось не только сытным и полезным, но и весьма необычным. Его основные компоненты сложно угадываются, причём как внешне, так и по вкусу. Кажется, что приготовлено блюдо из какой-то крупы-новинки, добавление пряностей делает вкус ещё интереснее.
Продукты: крупа гречневая, чечевица красная, хмели-сунели, травы пряные, куркума молотая, соль, масло подсолнечное
Гречка с помидорами, свёклой и сладким перцем, на сковороде
Интересный и небанальный вариант гречневой каши с овощами. Овощи предварительно обжариваются, а затем готовятся вместе с гречневой крупой на сковороде. Блюдо сбалансировано по вкусу, все овощи, в том числе свёкла и сладкий перец, прекрасно гармонируют с гречкой, их разнообразие делает гречневую кашу сочной и яркой.
Продукты: крупа гречневая, помидоры, перец сладкий, свекла, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Каша из гречки, риса, булгура и пшена с грибами
При случае приготовьте простую, но очень необычную кашу - сразу из четырёх круп. Каша из риса, булгура, гречки и пшена получается рассыпчатой, с интересной текстурой, каждое зёрнышко на своем месте. Для более насыщенного вкуса, сочности и аромата добавьте в кашу шампиньоны, лук и морковь. Получается отличный по вкусу, сочный и очень сытный гарнир!
Продукты: крупа гречневая, рис, булгур, пшено, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Гречневая каша со стручковой фасолью
Простое и постное блюдо - гречневая каша со стручковой фасолью, луком и морковью, намного вкуснее обычной гречки. Благодаря сочной фасоли, яркой моркови и репчатому луку блюдо приобретает ещё большую полезность, сочность и яркий, аппетитный внешний вид.
Продукты: крупа гречневая, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, петрушка
Гречка со сметаной, яйцами и грибами
Интересное блюдо польской кухни. С добавлением сметанно-яичной заливки гречка приобретает новые оттенки, становится более сочной и ароматной. Прекрасно дополняют и насыщают такую вкусную гречку обжаренные с луком грибы.
Продукты: крупа гречневая, шампиньоны, сметана, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло растительное
Гречка с брюссельской капустой, луком-пореем и морковью
Расширьте свой рацион, приготовив оригинальное блюдо с неординарным сочетанием продуктов, - гречку с брюссельской капустой, луком-пореем и морковью. Это полезное блюдо порадует своим интересным чуть сладковатым вкусом. Блюдо лёгкое, но достаточно питательное, а технология его приготовления предельно простая!
Продукты: крупа гречневая, капуста брюссельская, лук-порей, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром
Предлагаю вам приготовить фаршированный перец, но не обычной мясной начинкой, а гречкой и адыгейским сыром. Получается вкусное, сытное и диетическое блюдо.
Продукты: перец болгарский, помидоры, сыр, крупа гречневая, морковь, куркума молотая, зира, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде)
Придать обычной гречневой каше яркий и небанальный вкус помогут грибы, овощи, томатный соус и ароматные пряности. Гречка получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной. К тому же готовится блюдо на одной сковороде и вам не придётся мыть много посуды.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, морковь, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, орегано, масло растительное, зелень укропа
Гречка с кабачком и морковью
Гречневая каша хорошо сочетается с овощами. Особенно хороши будут молодые кабачки - они нежные и мягкие. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, гречку отвариваем до полуготовности, а потом готовим на сковороде с овощами. Гречка приобретёт приятный аромат и насыщенный вкус. Это сытное и полезное блюдо подойдёт и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает пост.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Гречка с овощами, зирой, куркумой и паприкой (на сковороде)
По этому рецепту гречневую крупу обжариваем с зирой, куркумой, паприкой и горчицей. Затем добавляем обжаренные лук и морковь и заливаем водой. Через 20-25 минут блюдо будет готово. Благодаря пряностям и овощам обычная гречневая каша приобретает яркий вкус и аромат.
Продукты: крупа гречневая, лук репчатый, морковь, зира, куркума молотая, паприка молотая, горчица столовая, соль, вода, масло растительное, масло сливочное
Бывают дни, когда на «готовку» совсем нет времени, но не хочется лишать себя и близких горячего, полезного обеда. Гречка с фаршем - блюдо как раз на этот случай, сочное, ароматное и полезное. От вас потребуется минимум усилий и простые ингредиенты, а довольной и сытой останется вся семья.
Продукты: крупа гречневая, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, морковь, томат-паста, масло растительное, кипяток, соль, зелень