рецепт с фото пошаговый

Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром

Фото к рецепту: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром
 3 порции
 1 час 25 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   02.09.20

Предлагаю вам приготовить фаршированный перец, но не обычной мясной начинкой, а гречкой и адыгейским сыром. Получается вкусное, сытное и диетическое блюдо.

Продукты (на 3 порции)
Перец болгарский - 450 г (3 шт.)
Помидоры - 350 г (2 шт.)
Сыр адыгейский - 150 г
Крупа гречневая - 90 г
Морковь - 80 г (1 шт.)
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Зира (семена) - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания формы

Пошаговый фото рецептЗапечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром
Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Овощи вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №2

У перца срежьте верхнюю часть и удалите семена.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №3

Установите перец в кастрюлю, рядом выложите отрезанные верхушки и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут. Воду слейте и обсушите перцы.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №4

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите зиру и обжаривайте в течение 2 минут. Затем добавьте чёрный перец и куркуму, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №5

Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в сковороду с пряностями, перемешайте. Обжаривайте на среднем огне в течение 4 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №6

Сыр разомните вилкой, добавьте в сковороду с морковью.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №7

Перемешивая и разминая большие кусочки сыра, обжаривайте в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №8

Гречку промойте и выложите в сковороду с морковью и сыром, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №9

Влейте 200 мл воды в сковороду и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №10

Закройте сковороду крышкой и готовьте гречку с морковью и сыром на медленном огне в течение 12 минут, до готовности и впитывания всей жидкости. Снимите крышку, посолите, поперчите и перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №11

Плотно наполните гречневой начинкой перцы и отправьте их в смазанную маслом высокую форму.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №12

Помидоры разрежьте пополам и натрите на тёрке. Добавьте соль, перец и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №13

Залейте томатной массой верх перцев.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №14

Установите сверху срезанные верхушки. Форму плотно закройте крышкой или фольгой, чтобы она не соприкасалась с перцем.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №15

Поставьте форму с фаршированными перцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №16

Достаньте перцы из духовки, дайте им немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром - шаг №17

Подавайте перцы, фаршированные гречкой и сыром, со сметаной, майонезом или кетчупом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром. Как приготовить Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша Овощные На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из гречки Блюда из моркови Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из помидоров Блюда из сыраСыр адыгейский
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)