рецепт с фото пошаговый

Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде)

Фото к рецепту: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде)
 5 порций
 55 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   27.07.20

Придать обычной гречневой каше яркий и небанальный вкус помогут грибы, овощи, томатный соус и ароматные пряности. Гречка получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной. К тому же готовится блюдо на одной сковороде и вам не придётся мыть много посуды.

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая – 180 г (стакан объёмом 200 мл)
Кабачок – 270 г (1 шт.)
Помидоры (мелкие) – 250 г (6 шт.)
Шампиньоны – 250 г
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Морковь – 90 г (1 шт.)
Соус томатный – 75 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Орегано сушёный – 1 ч. ложка
Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)
Укроп свежий (для подачи) – 10 г (4-5 веточек)

Пошаговый фото рецептГречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №2

Лук и морковь очищаем, вымываем. Лук нарезаем кубиками, морковь - четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №3

Кабачок вымываем, отрезаем кончики с двух сторон. Со старого кабачка снимаем кожицу.
Кабачок нарезаем не слишком мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №4

В разогретой с растительным маслом глубокой сковороде обжариваем лук 2-3 минуты, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №5

К луку добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №6

Обжариваем ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №7

Шампиньоны очищаем от повреждений, освежаем срез на ножке.
Грибы нарезаем тонкими пластинками или кусочками и выкладываем к овощам.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №8

Обжариваем овощи с грибами около 7-10 минут, до испарения жидкости и подрумянивания грибов.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №9

В сковороду добавляем кабачки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №10

Обжариваем всё вместе около 5 минут, до уменьшения в размере кабачков.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №11

С помидоров снимаем кожицу. Для этого их нужно предварительно окунуть на 1 минуту в кипяток, затем облить ледяной водой.
Нарезаем помидоры средними кусочками и добавляем к грибам и овощам.
Одновременно с помидорами добавляем томатный соус, соль, перец и орегано.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №12

Обжариваем всё ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №13

Затем добавляем тщательно промытую под проточной водой гречку.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №14

Перемешиваем и обжариваем содержимое сковороды 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы гречка пропиталась соусом и соком овощей.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №15

Добавляем горячую воду (350 мл).

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №16

Накрываем крышкой и на маленьком огне, не перемешивая, готовим содержимое сковороды около 25 минут, до впитывания всей воды и полной готовности гречки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде) - шаг №17

Гречка с кабачками, помидорами и грибами, приготовленная на сковороде, готова.
Раскладываем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем измельчённым укропом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде). Как приготовить Гречка с кабачками, помидорами и грибами (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиГречневая каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачковКабачки молодые
Кабачки тушеные Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
245 спасибо 3 1
анна Вторник, 18 Августа 2020 г. 21:35 #

вкуссснооооо!!! спасибо

   
цитировать
Эля Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 08:18 #

Орегано зачем

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 08:46 #

А можно фарша еще

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)