рецепт с фото пошаговый

Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде

Фото к рецепту: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   16.08.21

Гречка, приготовленная на сковороде с овощами, получается рассыпчатой, ароматной и ни в какое сравнение не идёт с "пустой" гречневой кашей. Кабачок, лук, морковь, помидор и чеснок обогащают гречку настолько, что каша превращается из привычного скучного гарнира в полноценное самостоятельное блюдо.

Продукты (на 2 порции)
Крупа гречневая - 100 г
Кабачок (средний) - 160 г (0,5 шт.)
Помидор - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь (некрупная) - 40 г (0,5 шт.)
Чеснок - 0,5-1 зубчик
Чеснок сушёный - 0,25 ч. ложки
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептГречка с кабачками и помидорами, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также понадобится 280 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №2

Гречневую крупу промойте в холодной воде, слейте воду. Пересыпьте гречку на сухую сковороду и обжарьте на огне выше среднего в течение 5-7 минут, часто помешивая, пока крупа снова не станет сухой и рассыпчатой.
Затем аккуратно пересыпьте гречку в миску.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №3

Лук и чеснок очистите. Нарежьте лук маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №4

В освободившейся сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук и чеснок 1 минуту на сильном огне, до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №5

Кабачок промойте, обсушите, нарежьте маленькими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №6

Кабачок и морковь выложите в сковороду. Продолжайте обжаривать овощи на сильном огне ещё 4 минуты, не забывая помешивать.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №7

После этого всыпьте соль (с учётом того, что гречка ещё вберёт в себя в процессе приготовления), добавьте чёрный молотый перец и сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №8

Перемешайте овощную смесь и обжарьте ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №9

У помидора вырежьте место прикрепления плодоножки, нарежьте томат маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №10

Добавьте помидор в сковороду, перемешайте овощной микс.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №11

Затем всыпьте гречневую крупу.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №12

Перемешайте содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №13

Влейте кипяток (280 мл).

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №14

Доведите жидкость до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте до полного выпаривания воды и готовности гречки (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №15

Готовую кашу перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №16

Гречка с кабачками и помидорами готова.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде - шаг №17

Подавайте гречневую кашу с овощами к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде. Как приготовить Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гречки Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из моркови Блюда из помидоров
158 спасибо 35347 4 0
Вероника Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 14:44 #

Спасибо за рецепт, быстро и вкусно 👍

   
цитировать
Надежда Вторник, 31 Августа 2021 г. 22:05 #

Спасибо большое. Получилась очень вкусно. Всем советую:yes:

   
цитировать
Заводчанка Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 17:36 #

Получилось необычно и действительно вкусно. Но в следующий раз: 1) лук и морковку буду жарить вместе (один лук за минуту на сильном огне подгорел); 2) помидоры буду добавлять в самом конце, т.к. они увеличивают время готовки остальных продуктов (вместо 20 мин, блюдо готовилось 30-35 мин.)

   
цитировать
Mishkigammy Понедельник, 12 Сентября 2022 г. 18:59 #

У меня всё горчит почему-то (

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)