рецепт с фото пошаговый

Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью

Фото к рецепту: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью
 2 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 serenar1   27.07.20

Интересный и одновременно простой кулинарный эксперимент – сытное блюдо из гречки с сыром и зеленью с оригинальной подачей в съедобных "горшочках" из патиссонов. Такое блюдо можно приготовить и для семейного обеда, и для праздничного застолья.

Продукты (на 2 порции)
Патиссоны – 2 шт. (800 г)
Крупа гречневая – 0,5 стакана (100 г)
Сыр твёрдый – 150 г
Укроп свежий – 0,5 пучка
Масло сливочное – 40 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №2

Гречневую крупу промываем, заливаем водой. На 0,5 стакана гречки (100 г) необходимо взять 1 стакан воды ёмкостью 250 мл. Солим.
Варим рассыпчатую гречневую кашу, это займёт 15-20 минут. Готовую кашу остужаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №3

Пока гречневая каша варится, подготавливаем патиссоны для фаршировки.
Патиссоны вымываем и срезаем со стороны плодоножки небольшую часть плода в виде "крышечки".

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №4

Затем с помощью чайной ложки аккуратно убираем из патиссона всю мякоть, оставив стенки плода толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №5

В кастрюле нагреваем воду до кипения, подсаливаем, опускаем в неё патиссоны и бланшируем примерно 5 минут.
Затем вынимаем патиссоны и даём стечь воде.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №6

Сыр натираем на крупной тёрке. Небольшую часть сыра сразу откладываем для посыпания фаршированных патиссонов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №7

Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №8

Соединяем остывшую гречневую кашу с сыром и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №9

Добавляем молотый чёрный перец и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №10

Гречневой кашей с сыром и зеленью наполняем "горшочки" из патиссонов до половины. Выкладываем в каждый "горшочек" по кусочку сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №11

Заполняем "горшочки" кашей до верха.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №12

Застилаем противень фольгой. Прикрываем фаршированные гречкой патиссоны "крышечками", ставим их на фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №13

Через 30 минут достаём патиссоны из духовки, снимаем "крышечки" и сверху посыпаем начинку в патиссонах сыром.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №14

Отправляем обратно в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №15

"Горшочки" из патиссонов, запечённые с отварной гречкой, сыром и зеленью, готовы.

Фото приготовления рецепта: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью - шаг №16

Подаём патиссоны с гречкой горячими.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью. Как приготовить Запечённые патиссоны, фаршированные гречкой, сыром и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша Овощные Украинская кухня
На праздничный стол
В горшочке В духовке
Обед Ужин
Блюда из гречки Блюда из патиссоновПатиссоны фаршированные Блюда из сыра
24 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)