рецепт с фото пошаговый

Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде)

Фото к рецепту: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде)
 5 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   10.06.21

Гречка с грибами и тушёная капуста с грибами - очень популярные сочетания. Предлагаю сегодня соединить всё в одном блюде. Несмотря на простоту ингредиентов и процесса готовки, получается блюдо с интересной текстурой, гармоничным вкусом и приятным грибным ароматом. Кроме того, это отличный сытный и полноценный обед или ужин без мяса.

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая - 200 г
Капуста белокочанная (у меня молодая) - 250-300 г
Шампиньоны - 150 г
Морковь - 70 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептГречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Для приготовления подойдёт как молодая капуста (как у меня), так и позднего урожая.
Также для готовки понадобится 500 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №2

Очищенную морковь натереть на средней тёрке.
Очищенный репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №3

С капусты снять повреждённые листья, если есть.
Капусту нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда капусту, морковь, лук. Обжарить овощи, помешивая, 6-7 минут, до мягкости капусты. Если капуста поздняя, то время обжаривания можно немного увеличить.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №5

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, чтобы они не набрали лишнюю влагу.
Нарезать шампиньоны пластинами или кубиками, как вам больше нравится.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №6

Добавить в сковороду шампиньоны, перемешать и обжарить ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №7

Добавить к овощам соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Следом добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №8

Влить в сковороду 500 мл горячей воды, всё перемешать и тушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №9

Тем временем промыть гречневую крупу под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №10

Добавить гречку в сковороду с овощами и грибами.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №11

Перемешать и накрыть сковороду крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №12

Довести до кипения, уменьшить огонь. Томить 20-30 минут на маленьком огне, до готовности гречки. В конце приготовления попробовать, при необходимости досолить.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №13

Разложить гречку с капустой и грибами в томатном соусе по тарелкам и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №14

При желании такую гречневую кашу можно дополнить свежей зеленью и сметаной.

Фото приготовления рецепта: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде) - шаг №15

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде). Как приготовить Гречка с капустой и грибами в томатном соусе (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиГречневая каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
15 спасибо 2167 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)