Гречневая каша хорошо сочетается с овощами. Особенно хороши будут молодые кабачки - они нежные и мягкие. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, гречку отвариваем до полуготовности, а потом готовим на сковороде с овощами. Гречка приобретёт приятный аромат и насыщенный вкус. Это сытное и полезное блюдо подойдёт и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает пост.
Продукты
Крупа гречневая - 150 г
Кабачок (крупный) - 200 г (0,5 шт.)
Морковь (мелкая) - 70 г
Лук репчатый (крупный) - 70 г (0,5 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептГречка с кабачком и морковью
Подготовьте продукты по списку.
Также в процессе приготовления понадобится 300 мл воды.
Гречку тщательно промойте, несколько раз меняя воду, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите 7-8 минут, до полуготовности. Добавьте соль по вкусу. Снимите с огня, воду с каши не сливайте.
Пока варится гречка, почистите морковку и лук, вымойте и нарежьте овощи не слишком мелкими кубиками.
Молодой кабачок промойте, нарежьте средними кубиками. Если кабачок старый, то снимите кожицу и очистите от семян.
Лук с морковкой обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле в течение 2-3 минут.
Затем выложите кабачки на сковороду.
Следом добавьте гречку с водой, которая осталась в кастрюле. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте гречку с овощами 10-12 минут на медленном огне, прикрыв сковороду крышкой, пока не впитается вся вода, а каша не станет рассыпчатой и полностью готовой.
Гречку с кабачком и морковью сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гречка с кабачком и морковью. Как приготовить Гречка с кабачком и морковью?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка отварная за 21 минуту 
Гречка с мясом по-купечески 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка с сосисками, на сковороде 
Пирог из кабачков 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Маринованные кабачки 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Тушёные кабачки 
Рагу из кабачков 
Овощное рагу с кабачками 
Кабачки тушеные 
Кабачки с луком, тушенные в... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 