рецепт с фото пошаговый

Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой

Фото к рецепту: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   23.06.21

Соедините рассыпчатую гречневую кашу с обжаренными овощами, чтобы она стала ещё более вкусной, полезной и ароматной. Кабачок и цветная капуста получаются с лёгким хрустом, помидоры дополняют блюдо приятной кислинкой. Такая гречка насытит даже без мяса.

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая - 180 г
Кабачок - 250 г (1 шт.)
Капуста цветная - 200 г
Помидоры - 250 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептГречка с кабачками, помидорами и цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №2

Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой, переложите в кастрюльку, залейте водой (400 мл) и отправьте на плиту.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №3

Доведите до кипения, варите под крышкой на небольшом огне около 15 минут, до готовности и впитывания воды.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №4

Пока варится гречка, подготовьте овощи.
Сперва очистите помидоры (мне нравятся очищенные помидоры в блюде, вы можете кожицу не снимать). Сделайте на помидорах неглубокие крестообразные надрезы. Залейте помидоры кипятком (горячей водой) и оставьте на пару минут. После воду слейте, а помидоры отправьте на 2-3 минуты в холодную воду. Затем снимите с них кожицу.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №5

Очищенные помидоры нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №6

Очищенную луковицу нарежьте небольшими кубиками.
Очищенный чеснок мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №7

У молодого кабачка срежьте края. Нарежьте кабачок кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №8

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и чеснок. Помешивая, обжарьте их на среднем огне в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №10

Добавьте к луку кабачок и цветную капусту. Продолжайте готовить ещё 5 минут, периодически перемешивая.
Если вы любите овощи более мягкие и нежные, то время приготовления на данном этапе можете увеличить.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №11

Добавьте в сковороду измельчённые помидоры и готовьте всё ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №12

За это время гречка сварилась. Добавьте готовую гречневую кашу в сковороду к овощам. Приправьте блюдо по вкусу солью и молотым перцем. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №13

Выключите нагрев и дайте блюду настояться под крышкой в течение 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой - шаг №14

Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой. Как приготовить Гречка с кабачками, помидорами и цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гречки Блюда из кабачковКабачки молодые
Блюда из капусты Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты
23 спасибо 8137 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)