Постная гречневая каша с чечевицей

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую миску всыпьте гречневую крупу и красную чечевицу и промойте, несколько раз меняя воду. Перетирайте крупу между пальцами, чтобы удалить всю пыль.

Выложите гречку и чечевицу в кастрюлю для варки или сотейник, залейте 520 мл холодной воды (1:2) и поставьте на огонь.
Доведите воду до кипения, удалите образовавшуюся пенку и варите на маленьком огне 8-10 минут, время от времени помешивая.

Как только большая половина воды впитается, можно переходить к следующему шагу.

Очистите и промойте лук, нарежьте очень мелкими кубиками и отправьте в кастрюлю с крупой. Всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Готовьте ещё 5-7 минут на маленьком огне, помешивая, чтобы вся вода впиталась, крупа приготовилась, а лук стал мягким.

Как только жидкость впитается, а крупа и чечевица станут мягкими, можно отключать огонь.

Постная каша из гречки с чечевицей готова.
Мелко нарежьте укроп и добавьте в кашу.

Подавайте кашу к столу с различными соленьями как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!