Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Панна-котта

Панна-котта, или панакота, с итальянского - вареные сливки, знаменитый десерт в виде желе. Еще пишут и "панна котта" и "паннакотта", но суть десерта - сливочного желе от этого не меняется.

Подробнее про панна-котту, или панакоту ...

 по дате / по популярности  


Этот красивый и оригинальный десерт появился в Италии. Панна-котта, или панакота – легкое, простое и доступное практически всем лакомство. Вместе с тем, оно очень нарядное и праздничное, достойное торжественного стола сладкое угощение.

В переводе с итальянского языка панна-котта (panna cotta) означает «вареные сливки», а еще и «сливочный крем», она напоминает нам некоторые другие десерты, например классический заварной крем или желейный торт. И хотя в названии (и, естественно, в рецепте) присутствуют сливки, позволительно готовить панакоту из молока, или даже панакоту из ряженки, но мы рекомендуем обратить внимание на панакоту классическую. Рецепт ее предполагает использование сливок и желатина.

Классическая панакота должна иметь белый цвет. Однако, даже в Италии все чаще отходят от классики, делая панакоту с использованием различных ингредиентов в качестве добавки. Нарядно смотрятся различные варианты двухслойной и даже многослойной разноцветной панакоты. Популярны также шоколадная панакота, кофейная панакота, кокосовая панакота.

Панакота, классический рецепт которой родился в самом сердце Италии, считают там воплощением нежности. Такая панакота в домашних условиях готовится примерно 20 минут и не требует каких-то особенных кулинарных способностей. Если не отходить от классических принципов, то даже рецепт панакоты в домашних условиях требует использования сливок высокой жирности, и при этом их не следует ничем разбавлять.

Перед подачей вашего нежного десерта панакота к столу, его уместно украсить свежими ягодами, кокосовой стружкой, вареньем, джемом, любым красивым сладким продуктом. В жаркую пору панакота домашняя придется как нельзя лучше к столу, охладит и порадует ваших гостей, особенно детей, ведь она такая вкусная и нежная!

Итак, вашему вниманию панакота, рецепт выберите на свой вкус. Кроме того, многое зависит от того, по какому случаю готовится и как вы хотите украсить панакоту. Фото этого десерта с нашего сайта даст вам множество подсказок. Не сомневаемся, вы и ваши близкие будете в восторге от панакоты, рецепты с фото которых мы предлагаем на нашем сайте.

И в заключении несколько советов, как приготовить панакоту, чтобы избежать часто встречающихся ошибок:

- настоящий итальянский рецепт предполагает использование натурального стручка ванили, никаких искусственных ароматизаторов;

- подготовленную смесь перед заливкой в формочки нужно тщательно процедить, чтобы избежать неприятных комочков ;

- десерт можно разлить в одну общую форму, или в бокалы;

- использованием йогурта можно разнообразить цвет, аромат, вкус десерта;

- сливки не следует кипятить, их просто можно хорошо разогреть и добавлять заранее разведенный желатин;

- для большей нежности ограничьте желатин минимальным количеством;

- не стоит увлекаться другими специями, кроме ванили. Это тот случай, когда эксперименты не приветствуются.


Часто используемые ингредиенты: сахар, желатин, сливки, сахар ванильный, молоко, ванилин, мята свежая, пудра сахарная, крахмал кукурузный, корица, листья, вишня, мята, апельсин
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)