рецепт с фото пошаговый

Панна-котта с апельсиновым желе

Фото к рецепту: Панна-котта с апельсиновым желе
 4 порции
 4 часа (ваши 20 мин)
 Alenkiy   15.01.20

Нежная сливочная панна-котта может быть ещё более интересной по вкусу за счет добавления фруктового или ягодного желейного слоя. Сделав апельсиновый слой, я придала десерту цитрусовые нотки.

Продукты (на 4 порции)
Сок апельсиновый - 300 мл
Сливки жирностью 10-15% - 300 мл
Молоко - 80 мл
Сахар - 80 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Желатин быстрорастворимый - 15 г
Вода - 50 мл
*
Для украшения (по желанию):
Мята свежая - несколько листиков
Посыпка кондитерская

Пошаговый фото рецептПанна-котта с апельсиновым желе
Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. С учетом того, что вам понадобится время на застывание двух слоев, панна-котту лучше готовить заранее.
Апельсиновый сок можно использовать как свежевыжатый, так и пакетированный.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №2

Половину желатина (7-8 г) залейте 50 мл холодной воды и оставьте для набухания.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №3

В кастрюлю или сотейник влейте сливки и молоко, поставьте на огонь. Содержимое нагрейте примерно до 80 градусов, но не кипятите.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №4

Добавьте сахар и ванильный сахар. Если апельсиновый сок несладкий, оставьте 2-3 ст. ложки сахара для цитрусового слоя.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №5

Набухший желатин добавьте в кастрюлю с горячими сладкими сливками и размешайте до растворения.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №6

Получившуюся массу разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №7

Для апельсинового слоя в сотейнике нагрейте апельсиновый сок примерно до 80 градусов и растворите в нём сахар. 50 мл сока оставьте для растворения желатина.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №8

Оставшийся желатин залейте 50 мл апельсинового сока и оставьте на 10 минут для набухания. Затем добавьте в кастрюлю с горячим соком, растворите, помешивая, и дайте немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №9

Когда белый слой панна-котты застынет, можно наливать апельсиновый сок с желатином.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №10

Распределите апельсиновый сок с желатином по формочкам. Поставьте в холодильник ещё на 2-3 часа для застывания.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №11

После того, как панна-котта застыла, украсьте ее по своему вкусу. Я использовала для украшения листики свежей мяты, сахарные жемчужины и звездочки из посыпки для куличей.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №12

Панна-котту с апельсиновым желе можно подавать к столу!

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с апельсиновым желе - шаг №13

Слои получаются мягкими, но хорошо держат форму. Легкая и ароматная апельсиновая панна-котта будет уместна на любом столе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Панна-котта с апельсиновым желе. Как приготовить Панна-котта с апельсиновым желе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыЖеле десертПанна-котта
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из молока
72 спасибо 38352 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)