видео рецепт с фото пошаговый

Панна-котта с мандариновым соусом

Фото к рецепту: Панна-котта с мандариновым соусом
 HomeRecipes   25.12.22

Очень вкусная и нежная классическая панна-котта - десерт из сливок с приятной бархатистой текстурой, насыщенным сливочным вкусом и ванильным ароматом. Панна-котта с ярким кисло-сладким соусом, который готовится на основе мандаринового сока, не только вкусная, но ещё и очень красиво выглядит и украсит любой праздничный стол!

Продукты
Сливки 33-35% - 300 мл
Молоко - 200 мл
Сахар - 50 г
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Вода - 60 мл
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для мандаринового соуса:
Мандарины очищенные - 400 г (250 мл мандаринового пюре)
Сахар - 1 ст. л. (по вкусу)
Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка с горкой
Вода - 30 мл

Видео рецептПанна-котта с мандариновым соусом
Пошаговый фото рецептПанна-котта с мандариновым соусом
Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №1

Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №2

В сотейник налить жирные сливки, молоко, добавить сахар и ванильный сахар (желательно добавлять натуральную ваниль в стручках). Поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №3

В горячую молочную смесь добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дать остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №4

Полученную смесь разлить по формам, стаканам или креманкам, затем убрать в холодильник на 2 часа, чтобы желе застыло.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №5

Приготовить мандариновый соус. Мандарины очистить, удалить косточки и разделить на дольки.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №6

Пробить блендером и протереть через сито.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №7

Кукурузный крахмал смешать с водой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №8

Мандариновое пюре перелить в сотейник и добавить сахар. Поставить на средний огонь. Периодически помешивая, довести до кипения.
Влить растворенный крахмал и, постоянно помешивая, варить 2 минуты. Снять с огня, перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с мандариновым соусом - шаг №9

Застывшую панна-котту полить мандариновым соусом, затем убрать в холодильник для охлаждения.
Панна-котта с мандариновым соусом готова! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Панна-котта с мандариновым соусом. Как приготовить Панна-котта с мандариновым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыЖеле десертПанна-котта
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи
Блюда из мандаринов Блюда из молока
34 спасибо 32716 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru