рецепт с фото пошаговый

Кофейная панна-котта

Фото к рецепту: Кофейная панна-котта
 2 порции
 5 часов 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   22.02.22

Нежнейшая кофейная панна-котта – идеальный десерт для тех, кто не представляет ни дня своей жизни без ароматного бодрящего напитка! Готовить итальянское сливочное желе по этому рецепту очень легко. Панна-котта получается по текстуре шелковистой, словно кремовое желе, с изумительным кофейным вкусом и ароматом.

Продукты (на 2 порции)
Сливки 10 % - 350 мл
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Сахар - 50 г
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКофейная панна-котта
Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала сливки жирностью 10%, также можно взять сливки жирностью 15% или смесь жирных сливок и молока.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №2

В кастрюльку перелейте сливки.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №3

Прогрейте сливки до 70-80 градусов на небольшом огне около 2 минут. Всыпьте сахар, ванилин и быстрорастворимый желатин.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №4

Венчиком перемешайте сливки и оставьте на 1 минуту, чтобы желатин разбух. После этого снова прогрейте сливки на небольшом огне 30 секунд и ещё раз перемешайте. Кристалликов желатина и сахара остаться не должно, сливочная смесь должна получиться однородной.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №5

Залейте 1 ч. ложку растворимого кофе кипятком (40 мл). Перемешайте, чтобы кофе растворился.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №6

Введите кофе в сливочную смесь и венчиком перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №7

Разлейте сливочно-кофейную смесь по стаканам, дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник до полного застывания. Я оставила на 5 часов.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №8

Готовый десерт достаньте из холодильника и украсьте по своему вкусу. Я посыпала кокосовой стружкой и украсила кофейными зёрнами.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №9

Кофейная панна-котта готова к подаче.

Фото приготовления рецепта: Кофейная панна-котта - шаг №10

Панна котта имеет очень нежную шелковистую текстуру и изысканный вкус кофе – очень вкусный десерт! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофейная панна-котта. Как приготовить Кофейная панна-котта?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыЖеле десертПанна-котта Итальянская кухня
8 Марта
День рождения На праздничный стол
Рецепты для начинающих
97 спасибо 89000 12 0
Рита Суббота, 18 Июня 2022 г. 17:57 #

Спасибо, получилось очень вкусно! Советую! только оно у меня застыло не за 5 часов а за полтора, но это и хорошо, спасибо за рецепт:P

   
цитировать
Анна Среда, 22 Июня 2022 г. 19:03 #

А можно вместо сливок молоко добавить?

   
цитировать
Анна Четверг, 23 Июня 2022 г. 08:18 #

купила сливки сделалавсё точно по рецепту:cry: не получилось. Но на второй раз вышло! Бомбезный рецепт:heart:

   
цитировать
Media Среда, 27 Июля 2022 г. 17:00 #

А можно вместо кофе использовать какао ?

   
цитировать
Любитель кошек Аня (^O^) Пятница, 24 Февраля 2023 г. 15:06 #

Анна
А можно вместо сливок молоко добавить?

Можно. Делала с молоком и всё получилось

   
цитировать
Любитель кошек Аня (^O^) Пятница, 24 Февраля 2023 г. 18:51 #

Получилось очень вкусно) готовлю 2 раз)))

Тоже решила посыпать стружкой, всем советую

   
цитировать
Natalia85 Вторник, 28 Февраля 2023 г. 08:25 #

Вкусно и легко приготовить

   
цитировать
Вера Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 16:19 #

Анна
купила сливки сделалавсё точно по рецепту:cry: не получилось. Но на второй раз вышло! Бомбезный рецепт:heart:

Надо сначала желатин разбавить в воде в соотношении 1:6 (желатин 10 гр, вода 60 гр) а потом уже добавлять его. Тоже делала первый раз, не получилось, пока не доперла, что желатин не схватился 🤣

   
цитировать
Ольга Понедельник, 22 Мая 2023 г. 13:56 #

Вера
Анна
купила сливки сделалавсё точно по рецепту:cry: не получилось. Но на второй раз вышло! Бомбезный рецепт:heart:
Надо сначала желатин разбавить в воде в соотношении 1:6 (желатин 10 гр, вода 60 гр) а потом уже добавлять его. Тоже делала первый раз, не получилось, пока не доперла, что желатин не схватился 🤣

Полностью согласна!

Автору рецепта лайк за идею и дизлайк за технологию.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 22 Мая 2023 г. 14:01 #

И сахара слишком много,

одной столовой ложки хватит за глаза, имхо.

Короче, девиз данного рецепта таков:

Испорти в первый раз продукты, и во второй раз все получится!

   
цитировать
Елена Пятница, 18 Августа 2023 г. 12:58 #

Ольга
И сахара слишком много,одной столовой ложки хватит за глаза, имхо.Короче, девиз данного рецепта таков:Испорти в первый раз продукты, и во второй раз все получится!

Сахара добавляйте ТОЧНО не 1 ст. ложку, лучше по рецепту следовать! Послушалась этот комментарий и испортила блюдо, получилось совсем несладкая панно-котта😢

Если желатин пищевой обычный используете, то предварительно нужно дать полчаса на разбухание в холодной воде(пропорции воды и желатина обычно пишут на самой пачке)

Вцелом рецепт хорош, жалко что решила уменьшить сахар

   
цитировать
Ульяна Вторник, 23 Января 2024 г. 16:27 #

Я пробовала сделать всё точь-в-точь по рецепту - получилось с первого раза. Супер-вкусно) Только кофе чуть больше добавила. Но всё застыло, всё ок. У меня застывало дольше 5 часов. И желатин идеально схватился без замачивания

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)