видео рецепт с фото пошаговый

Панна-котта с клубничным соусом

Фото к рецепту: Панна-котта с клубничным соусом
 4 порции
 VsegdaVkusno   06.02.18

Панна-котта (Panna Сotta) - нежный итальянский десерт, название которого переводят как "вареные сливки", но это холодный десерт из сливок с желатином. Подается панна-котта со сладким соусом, например клубничным.

Продукты (на 4 порции)
Сливки 20% – 300 мл
Молоко – 100 мл
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 2 ч. ложки
Желатин – 10 г
Вода - 50 мл
Листья мяты свежей (для украшения) - 6 шт.
*
Для клубничного соуса:
Клубника (замороженная) - 200 г
Сахарная пудра - 50 г

Видео рецептПанна-котта с клубничным соусом
Пошаговый фото рецептПанна-котта с клубничным соусом
Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №1

Желатин замочить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №2

В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, ванильный сахар и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №3

Добавить в горячую смесь подготовленный желатин, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №4

Процедить полученную смесь через сито.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №5

Разлить сливочно-молочную смесь по формам и поставить в холодильник на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №6

Размороженную клубнику измельчить и процедить через сито, чтобы убрать семена.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №7

Добавить в клубничное пюре сахарную пудру и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №8

Застывшее молочно-сливочное желе вынуть из холодильника. Полить панна-котту сверху клубничным соусом и украсить листьями мяты или ягодами клубники.

Фото приготовления рецепта: Панна-котта с клубничным соусом - шаг №9

Панна-котта с клубничным соусом готова. Можно подавать десерт к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Панна-котта с клубничным соусом. Как приготовить Панна-котта с клубничным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыЖеле десертПанна-котта Итальянская кухня
8 Марта
День влюбленных
На праздничный стол
Блюда из клубники Блюда из молока
228 спасибо 192329 10 1
елена Пятница, 02 Марта 2018 г. 14:40 #

очень красиво и вкусно

   
цитировать
Юлия Среда, 17 Июня 2020 г. 22:24 #

Потрясающе вкусно и просто!

В клубничное пюре добавила агар - агар, для более плотной консистенции.

   
цитировать
Мария Суббота, 13 Ноября 2021 г. 20:28 #

В клубничный соус можно добавить сахар вместо сахарной пудры ?

   
цитировать
Irina Sir Суббота, 19 Марта 2022 г. 19:15 #

Простой и вкусный рецепт легкого десерта. Я делала в креманках, сверху вместо соуса добавила варенье

   
цитировать
Мария Среда, 08 Июня 2022 г. 15:44 #

Для чего в рецепте вода?

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Июня 2022 г. 15:53 #

Мария
Для чего в рецепте вода?
для желатина

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Июня 2022 г. 15:53 #

Мария
В клубничный соус можно добавить сахар вместо сахарной пудры ?
конечно

   
цитировать
Ал Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 07:41 #

Подскажите пожалуйста, зачем процеживать через сито

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 12:04 #

Ал
Подскажите пожалуйста, зачем процеживать через сито
мне кажется, что это может быть из-за комочков желатина на всякий случай

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 14 Января 2024 г. 16:55 #

Всё свернулось когда добавила желатин, испортила только дорогие продукты

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)