рецепт с фото пошаговый

Мандариновая панна-котта

Фото к рецепту: Мандариновая панна-котта
 3 порции
 6 часов 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   24.12.18

Панна-котта - сладкое желе из варёных сливок, любимый многими итальянский десерт, завоевавший популярность во всём мире. Этот рецепт панна-котты с мандариновым желе - отличный вариант для зимних праздников! Мандариновый слой идеально дополняет нежное сливочное желе. Десерт получается очень изысканным, хотя и готовится легко!

Продукты (на 3 порции)
Для сливочного желе:
Сливки 20% - 400 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Вода - 2 ст. ложки
*
Для мандаринового желе:
Мандарины - 3-4 шт.
Сахар - 0,5 ст. ложки
Желатин быстрорастворимый - 5 г
Вода - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептМандариновая панна-котта
Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мандариновой панакоты (панна-котты).

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №2

Первым делом готовим сливочное желе.
Желатин (10 г) пересыпьте в пиалу и залейте холодной водой (2 ст. ложки). Перемешайте, оставьте до набухания.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №3

В кастрюльку насыпьте сахар (2 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №4

Влейте сливки и поставьте кастрюлю на плиту. Прогрейте сливки, не доводя до кипения, чтобы сахар растворился.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №5

Затем снимите сливки с плиты и добавьте разбухший желатин. Перемешайте до растворения желатина в сливках.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №6

Разлейте сливки в стаканы (у меня стаканы объёмом 230 мл), оставляя место сверху для мандаринового слоя. Остудите сливки при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до того момента, пока панна котта не начёнт застывать.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №7

Теперь пора приступать к мандариновому желе. Желатин (5 г) залейте холодной водой (1 ст. ложка), перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №8

Выдавите сок из мандаринов.
(Если хотите получить оранжевый слой выше, ингредиенты для мандаринового желе можно увеличить вдвое.)

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №9

Затем сок процедите, чтобы избавиться от мякоти.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №10

В мандариновый сок добавьте сахар (0,5 ст. ложки) и распущенный в микроволновке или на водяной бане желатин. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №11

Достаньте панакоту из холодильника, разлейте мандариновое желе в каждый стакан поверх сливочного слоя.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №12

Снова поставьте панна-котту в холодильник, желательно на ночь или до того момента, пока мандариновое желе полностью не застынет, а вместе с ним и сливочное.

Фото приготовления рецепта: Мандариновая панна-котта - шаг №13

Мандариновая панна-котта готова! Идеальный нежно-кремовый десерт. Просто взрыв вкуса и идеальная гармония текстур!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мандариновая панна-котта. Как приготовить Мандариновая панна-котта?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыЖеле, муссыПанна-котта
Итальянская кухня
День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый Год
Блюда из мандаринов
617 спасибо 10 5
Valentina07vv Вторник, 25 Декабря 2018 г. 01:26 #

Ух ты, прям аромат от картинки исходит:) ммм, обязательно приготовлю на новогодний стол

   
цитировать
anastasiya.panait Вторник, 25 Декабря 2018 г. 19:46 #

Valentina07vvТина
Ух ты, прям аромат от картинки исходит:) ммм, обязательно приготовлю на новогодний стол
Обязательно! я точно буду повторять:heart:

   
цитировать
Анастасия Вторник, 01 Января 2019 г. 19:10 #

Получилось вкусно и эффектно. Спасибо!

   
цитировать
anastasiya.panait Пятница, 04 Января 2019 г. 10:55 #

Анастасия
Получилось вкусно и эффектно. Спасибо!
всегда пожалуйста:heart:

   
цитировать
Вика Пятница, 06 Декабря 2019 г. 17:18 #

:D наверняка приготовлю с мамой.

   
цитировать
Руслан Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 17:48 #

А если желатин не растворился в мандаринованном соке после водяной бани?

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Января 2020 г. 10:52 #

Приготовила по вашему рецепту, все легко и просто, но мне не хватило сахара в сливках да и в сдедующий раз добавлю кусочки мандарина в сливки, чтобы интересней есть было)

Спасибо что научили готовить панна котту:heart:

   
цитировать
Оксана Четверг, 27 Февраля 2020 г. 10:30 #

Очень вкусно. Правда, готовтла ленивый вариант, брала уже готовое мандариновое желе

   
цитировать
Ульяна Суббота, 28 Ноября 2020 г. 17:50 #

Что значит распущенный желатин ???

   
цитировать
миша Вторник, 01 Декабря 2020 г. 19:08 #

Ульяна
Что значит распущенный желатин ???

Растворённый в воде. Залить водой, оставить на 30 мин, потом нагревать на медленном огне минут 5-10.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)