рецепт с фото пошаговый

Кокосовая панакота

Фото к рецепту: Кокосовая панакота
 2 порции
 anastasiya.panait   30.01.19

Панакота (или панна-котта) на кокосовом молоке - любимый многими десерт в экзотической вариации! Благодаря кокосовому молоку, приготовленному самостоятельно из кокоса, панакота имеет шикарный кокосовый вкус и аромат, а жирные сливки и желатин придают десерту нежную, но устойчивую кремовую консистенцию. Прекрасный десерт для любителей поэкспериментировать с классическими рецептами!

Продукты (на 2 порции)
Кокос - 1 шт.
Вода - 350 мл
Сливки жирностью 33% - 200 мл
Сахар - 80 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Желатин быстрорастворимый - 1 ст. ложка
Вода для замачивания желатина - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКокосовая панакота
Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кокосовой панна-котты.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №2

Кокосовое молоко можно купить уже готовое (понадобится 200 мл), а можно приготовить его самостоятельно из кокосового ореха. Так как приготовить кокосовое молоко в разы выгоднее, нежели покупать уже готовое, этим мы и займёмся. В основании кокоса находятся три дырочки. Одна из них легко прокалывается ножом, спицей или другим острым предметом. Проколите кокос и дайте жидкости, находящейся внутри ореха, стечь. Это не кокосовое молоко, это кокосовый сок. Затем расколите кокос, проворачивая его и сильно постукивая по центральной части. Несколько минут усердной работы - и кокос расколот!

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №3

Ножом отделите мякоть кокоса от твёрдой оболочки. Срежьте с мякоти кокоса коричневую корочку. Нам нужны кусочки белой кокосовой мякоти. Промойте их и просушите.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №4

Теперь натрите мякоть кокоса на мелкой тёрке или измельчите с помощью кухонного комбайна. Кухонный комбайн сделает эту работу очень быстро.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №5

Переложите натёртый кокос в кастрюльку или миску.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №6

Залейте натёртую сырую кокосовую стружку кипятком, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №7

Затем откиньте кокосовую стружку вместе с жидкостью на ситечко и дайте жидкости стечь. Получившаяся жидкость и будет кокосовым молоком! Для этого рецепта отмерьте 200 мл кокосового молока. Стружку можно подсушить в духовке и использовать для других рецептов.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №8

Быстрорастворимый желатин пересыпьте в ёмкость и залейте холодной водой. Оставьте на 5 минут. Затем растопите в микроволновой печи, не давая желатиновой смеси закипеть.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №9

В кастрюльке соедините кокосовое молоко и жирные сливки.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №10

Сюда же всыпьте сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №11

Перемешайте кокосово-сливочную смесь и доведите почти до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №12

В получившуюся смесь введите желатин и перемешайте как следует.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №13

Разлейте кокосовую смесь в стаканы или пиалы, остудите при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник минимум на 5 часов до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №14

Готовую панна-котту украсьте кокосовый стружкой или по своему желанию.

Фото приготовления рецепта: Кокосовая панакота - шаг №15

Кокосовая панакота готова, можно пробовать. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кокосовая панакота. Как приготовить Кокосовая панакота?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Итальянская кухня
8 Марта
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
Детский
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)