рецепт с фото пошаговый

Диетическая персиковая панна-котта

Фото к рецепту: Диетическая персиковая панна-котта
 2 порции
 PovarOksana   27.07.17

Вот такую панакоту я готовлю из персиков и мацони без добавления сахара, а в качестве желирующего вещества использую агар-агар. Минимум калорий, максимум удовольствия. Девочки оценят.

Продукты (на 2 порции)
Персики сладкие - 400 г
Мацони комнатной температуры - 2/3 стакана
Агар-агар - 10 г

Для того, чтобы панакота получилась вкусной без добавления сахара, персики нужно брать максимально сладкими. Или же добавить в десерт немного глюкозы.

Пошаговый фото рецептДиетическая персиковая панна-котта
Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №1

Как приготовить персиковую панна котту без сахара:

Персики помойте и отделите мякоть от косточек. Нарежьте мякоть дольками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №2

Пюрируйте персики блендером. Отмерьте ровно один стакан персикового пюре (если его получилось много - отберите лишнее, а если мало - добавьте воды). Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №3

Всыпьте агар-агар, еще раз перебейте блендером. Если персики были не очень сладкие, то можно добавить буквально щепотку глюкозы в порошке.
Перелейте пюре в ковшик или небольшую кастрюльку, готовьте при постоянном помешивании, примерно 2 минуты после закипания.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №4

Перелейте вареное пюре в другую неметаллическую посуду, чтобы оно быстрее остыло. Можно поставить миску в другую большую по размеру, наполненную холодной водой. Нужно охладить массу до температуры примерно 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №5

Пару столовых ложек массы выложите в стаканы, в которых будете подавать десерт. Наклоните стаканы и отправьте в морозилку минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №6

В оставшееся пюре влейте мацони.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №7

Хорошо перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №8

Достаньте стаканы их холодильника.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №9

Сверху персикового желе влейте аккуратно молочную массу. На этот раз достаточно поставить стаканы в холодильник и оставить их там примерно на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Диетическая персиковая панна-котта - шаг №10

Персиковая панакота готова!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Диетическая персиковая панна-котта. Как приготовить Диетическая персиковая панна-котта?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыЖеле, муссыПанна-котта
Блюда из персиков

Тема › Худеем на здоровье!

8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)