Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из тыквы, Рецепты для начинающих, С фото
Картофельная запеканка с тыквой и фаршем
Картофельная запеканка с фаршем – многим знакомое блюдо. Но с измельчённой тыквой оно заиграет новыми красками – она добавит сочность и лёгкий сладковатый привкус. Запеканка получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой, сочным фаршем и нежным картофельным пюре.
Продукты: фарш свиной, картофель, тыква, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, базилик
Хумус обычно готовится из нута, однако я предлагаю поэкспериментировать и приготовить хумус с добавлением тыквы. Хумус с тыквой - ароматная, яркая и полезная закуска. Тыква, запечённая с луком и чесноком, делает хумус более насыщенным и ярким.
Продукты: нут, тыква, кунжут, лук репчатый, чеснок, мёд, тимьян, паприка молотая, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль
Картошка, запечённая с тыквой, в пакете
Сочные и нежные овощи, запечённые в пакете. К стандартному набору – картофель и лук – добавим яркую тыкву и сладковатую морковь. А аппетитный аромат привнесут чеснок, чёрный молотый перец и итальянские травы. Особое внимание следует уделить запеканию в пакете, ведь именно это обеспечивает равномерное приготовление овощей и насыщенный вкус.
Продукты: картофель, тыква, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные
Свинина, тушенная с тыквой
Во время тушения свинины с тыквой образуется соус, который делает кусочки мяса сочными и нежными. Блюдо замечательно солирует на столе, но его можно дополнить любым гарниром на ваш вкус.
Продукты: свинина, тыква, лук репчатый, морковь, мука, масло подсолнечное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Cуп-пюре из зеленого горошка и тыквы
Аппетитный супчик с очень нежным вкусом. Понравится и взрослым, и деткам! А если не добавлять бекон и сливки, прекрасно подойдет для диеты!
Продукты: тыква, горошек зелёный, лук, масло оливковое, бекон, сливки, вода, соль, перец, приправа, сыр твёрдый
Драники из тыквы, картофеля и сыра
Когда картофельные драники слегка наскучат, предлагаю вам немного пофантазировать и приготовить не менее вкусный вариант - из тыквы, картофеля и сыра. Поверьте, такие драники понравятся даже тем, кто не любит тыкву. Именно добавление тыквы и сыра делает привычные картофельные драники невероятно аппетитными, с лёгкой сладостью тыквы и сливочной ноткой.
Продукты: тыква, картофель, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло растительное, сметана
Салат с помидорами, тыквой и морковью
Вкусный, лёгкий, низкокалорийный салат с тыквой, помидорами и морковью. Салатик очень простой в приготовлении. Все овощи нарезаются тонкой соломкой, сдабриваются специями, растительным маслом и лимонным соком. Салат можно подавать к столу сразу после приготовления.
Продукты: тыква, морковь, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сок лимонный, сахар
Картошка, запечённая с тыквой, луком и сыром
Это блюдо отлично впишется в ваше повседневное меню, а яркая сладковатая тыква сделает запечённую картошку с луком значительно интереснее и питательнее. Перед запеканием тыкву с картошкой оставьте на 10-15 минут в смеси сливочного и растительного масел, чеснока, прованских трав и натёртого сыра, так овощи будут более ароматными.
Продукты: картофель, тыква, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, масло сливочное, чеснок, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем и овощами
Интересная запеканка по мотивам пастушьего пирога (англ. shepherd"s pie). Сочный мясной фарш с овощами покрываем слоем нежного тыквенно-картофельного пюре, посыпаем сыром и запекаем. Отличный вариант обеда для всей семьи.
Продукты: фарш мясной, тыква, картофель, перец болгарский, помидоры, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное...
Пшённая каша с тыквой и клюквой, в духовке
Вкусная и полезная пшённая каша с тыквой и клюквой. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, сладость тыквы и мёд приятно смягчают кислинку клюквы. Готовится каша в духовке и чем-то напоминает запеканку.
Продукты: крупа пшённая, тыква, клюква, мёд, соль, перец чёрный молотый, шалфей, масло растительное, семечки тыквенные
Рагу из курицы с тыквой и фасолью
Аппетитное куриное филе с овощами и томатным соусом. Консервированная фасоль придаёт рагу сытность, а тыква нежность и аромат. Соус из измельчённых помидоров и томатной пасты насыщает куриное мясо и овощи приятным вкусом и органично связывает ингредиенты в единую композицию. Хлопья чили и зира придают этому рагу нотку пикантности.
Продукты: куриное филе, тыква, фасоль консервированная, помидоры, лук репчатый, томатная паста, зира (кумин), перец острый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кинза
Тыква, запечённая с сыром и сливками
Нежная, немного сладковатая тыква, под тонкой сырной корочкой, пропитанная вкусом сливок, ароматом чеснока и пряных трав. Готовится это вкусное блюдо очень просто, да и продуктов нужно немного.
Продукты: тыква, сливки, сыр моцарелла, яйца, чеснок, травы пряные, масло растительное, соль, перец молотый
Гречка с курицей, болгарским перцем и тыквой
В гречневой крупе содержится наибольшее количество полезных питательных веществ. А если добавить её к куриному филе, тушенному с болгарским перцем, тыквой и луком в томатном соусе, то получим более интересный, вкусный, яркий и невероятно простой ужин для всей семьи.
Продукты: крупа гречневая, куриное филе, перец болгарский красный, тыква, лук репчатый, томатная паста, перец молотый, соль, масло растительное, зелень петрушки
Лаваш с тыквой, запеченный в духовке
Предложу к чаю лаваш с тыквой, запеченный в духовке. Просто, вкусно, полезно, постно. Минимум продуктов, рецепт для экономной хозяйки.
Продукты: лаваш, тыква, масло растительное, сахар, перец молотый
Тыквенные блины на молоке
Своим ярким солнечным цветом эти потрясающие блинчики обязаны тыкве, ведь именно тыквенное пюре - основа блинного теста в данном рецепте. Блинчики получаются тоненькими, нежными и мягкими. Корица и ванилин как нельзя кстати дополняют тыквенный аромат блинов.
Продукты: тыква, молоко, мука, сахар, корица, яйца, соль, ванилин, разрыхлитель, масло растительное
Винегрет с тыквой и солёными огурцами
Овощей в винегрете много не бывает! Предлагаем попробовать винегрет с тыквой и солёными огурцами. Такой вариант винегрета намного вкуснее, ароматнее и сытнее. Заправляется салат смесью растительного масла, бальзамического уксуса, горчицы и сахара.
Продукты: тыква, свекла, огурцы солёные, морковь, картофель, лук зелёный, соль, масло растительное, уксус бальзамический, горчица, сахар
Рис с тыквой (в сковороде)
Яркий "овощной плов" в сковороде - рис с тыквой, луком и морковью. Рис пропитывается вкусами и ароматами овощей, становится рассыпчатым, красивого солнечного цвета и отлично подойдёт в качестве гарнира к любому основному блюду. Оригинально, бюджетно и очень вкусно!
Продукты: рис, тыква, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тыква, приготовленная в стиле греческой кухни, – отличный вариант лёгкого ужина или овощного гарнира. Быстрое обжаривание и дальнейшее запекание с помидорами позволяет кусочкам тыквы сохранить нежность и сочность. А подливка из томатного сока и оливкового масла, с чесноком и базиликом добавляет блюду пикантности. Просто, легко и очень вкусно!
Продукты: тыква, помидоры, чеснок, масло оливковое, базилик, соль, перец чёрный молотый, базилик
Тыквенное печенье с кокосовой стружкой
Невероятно ароматное печенье, тесто для которого замешивается на основе запечённой тыквы, с добавлением кокосовой стружки и ванильного сахара. Печенье получается умеренно сладким, мягким и с пористой текстурой. Ваши гости никогда не догадаются, какой главный ингредиент в этом печенье. Этот рецепт понравится даже тем, кто не любит употреблять тыкву в чистом виде.
Продукты: мука, тыква, яйца, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, кокосовая стружка, разрыхлитель
Курица, тушенная с картофелем и тыквой (на сковороде)
Ароматное и сытное блюдо из сочных куриных бёдрышек, картофеля и тыквы. Готовится достаточно просто - сразу на сковороде. Все компоненты закладываются поочерёдно и сначала обжариваются, благодаря чему блюдо приобретает насыщенный и яркий вкус. Томатная паста придаёт блюду ещё большую насыщенность и приятную кислинку, которая отлично дополняет сладковатую тыкву.
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, тыква, лук репчатый, чеснок, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист, масло растительное, зелень петрушки
Тыквенные блины на кефире
Тыквенные блины на кефире обладают нежным вкусом и тёплым золотистым оттенком. Кроме цвета тыква придаёт дополнительную натуральную сладость и делает вкус ещё приятней. Тесто замешивается на кефире, и он вступает в реакцию с содой, за счёт чего блины получаются дырчатыми - это делает их особенно аппетитными.
Продукты: кефир, тыква, мука, яйца, сахар, ванилин, соль, сода, вода, масло растительное
Картошка, запечённая со свининой и тыквой
Тыква делает обыденное жаркое из картошки с мясом намного интереснее - она и сочность даёт, и лёгкую сладость, и к свинине отлично подходит, выступая с картофелем на равных. Наряду с тем, что блюдо получается очень сытным и вкусным, готовится оно максимально просто: всё нарезали, заправили, переложили в форму и отправили запекаться.
Продукты: свинина, картофель, тыква, лук репчатый, масло подсолнечное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Мясное рагу с тыквой, картофелем, кабачком и сладким перцем
Яркое ассорти из овощей с мясом. Свинина сперва обжаривается с луком и морковью, а затем тушится с тыквой, картофелем, кабачком и сладким перцем. Готовится рагу в одной посуде, получается сочным и очень ароматным.
Продукты: свинина, тыква, картофель, кабачки, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, перец чёрный горошком, соль, масло растительное, зелень
Тыквенная запеканка с курицей
Яркая, полезная и питательная запеканка из тыквы с курицей. Прекрасное сочетание мяса птицы со сладкой тыквой гармонично дополнено слегка кисловатым привкусом сметанно-яичной заливки. А чеснок, прованские травы, копчёная паприка и куркума не только придают приятный аромат, но и красивый цвет.
Продукты: тыква, куриное филе, сметана, яйца, травы пряные, паприка молотая, куркума молотая, порошок чесночный, соль, перец молотый, масло растительное
Мясные котлеты с тыквой и плавленым сыром
Ещё один интересный рецепт в копилку вкусных котлет. Благодаря тыкве, плавленому сыру и майонезу котлеты из мясного фарша выходят очень нежными и сочными. Кроме того, тыква и кетчуп придают котлетам красивый яркий цвет, а сыр и чеснок - аромат. Надеюсь, вам также понравится результат, как и моей семье.
Продукты: фарш мясной, тыква, сыр плавленый, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, кетчуп, майонез, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе
Яркий и необычный вариант приготовления тушёной курицы в стиле арабской кухни. Кусочки курицы быстро обжариваются с тыквой, изюмом, ароматными пряностями и томатной пастой, а затем тушатся до готовности. Куриное мясо получается сочным и нежным, а соус - ароматный и пряный. Изюм добавляет блюду интересные сладковатые нотки, а тыква, частично развариваясь, придаёт соусу аппетитную густоту и бархатистость. Попробуйте!
Продукты: Куриные бедрышки, куриные ножки, тыква, изюм, лук репчатый, томат-паста, соль, перец душистый молотый, перец чёрный молотый, корица молотая, имбирь молотый, гвоздика...
Запеченная куриная грудка с тыквой и кукурузой
Экспериментальное блюдо из курицы, тыквы и кукурузы, для тех, кто следит за своим питанием и ищет низкокалорийные альтернативы любимым блюдам.
Продукты: куриное филе, тыква, кукуруза консервированная, лук репчатый, ряженка, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), корица молотая, орех мускатный
Бисквит с тыквой и яблоками
Пирог с фруктами – идеальная домашняя выпечка к чаю. Тесто стандартное бисквитное: на основе яиц, взбитых с сахаром. Измельчённая тыква, которая добавляется в тесто, придаёт солнечный цвет и приятный аромат. Яблоки отлично "дружат" с тыквой. Бисквит с тыквой и яблоками получается вкусным, пышным и воздушным.
Продукты: тыква, яблоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло сливочное
Рис с курицей и тыквой напоминает плов, только более лёгкий его вариант. Рис пропитывается соком куриного филе, ароматами чеснока, пряностей и замечательно сочетается с яркой тыквой. К тому же тыква придаёт рису дополнительную сочность. Попробуйте приготовить такое блюдо - это вовсе не сложно, но очень вкусно!
Продукты: рис длиннозерный, куриное филе, тыква, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, кориандр, барбарис сушеный, зира, куркума молотая, паприка молотая, вода, масло растительное
Десерт из тыквы с бананом, киви и шоколадом
Яркий, питательный и оригинальный десерт из тыквы с бананом, киви и шоколадом. Основу десерта составляет тыквенно-банановое пюре, на которое выкладываются кусочки киви, а сверху - растопленный шоколад. В составе десерта нет сахара, сладость обеспечивают банан и шоколад.
Продукты: тыква, киви, банан, сливки, шоколад тёмный (горький), кокосовая стружка
Запечённые тыквенные палочки с сыром и пряностями
Необычное решение для обычной тыквы. Запеките брусочки тыквы в духовке, предварительно соединив их с растительным маслом и ароматными пряностями. Получается очень вкусно и оригинально. А для ещё более изумительного вкуса посыпьте готовое блюдо смесью из натёртого твёрдого сыра и измельчённой петрушки!
Продукты: тыква, сыр твёрдый, масло растительное, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, порошок чесночный, зелень петрушки, сметана
Запеканка из макарон и тыквы
Запеканка из макарон и тыквы - интересное, достаточно сытное блюдо с тонким сливочным вкусом! В макаронную запеканку с тыквой добавляется кабачок, болгарский перец, а также сыр трёх видов.
Продукты: макароны, тыква, кабачки, перец болгарский, чеснок, масло растительное, сыр сливочный, сыр моцарелла, сыр твёрдый, лук репчатый, перец острый, зелень, масло сливочное...
Курица, тушенная с тыквой и сметаной
Нежное куриное филе очень хорошо сочетается со сладковатой тыквой. Такая лёгкая сладость отлично дополняется сметаной и небольшим количеством соевого соуса, в результате вкус блюда получается более интересным. Блюдо простое, питательное, но в то же время не тяжёлое.
Продукты: куриное филе, тыква, лук репчатый, сметана, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки