Десерт из тыквы с бананом, киви и шоколадом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыкву выбирайте вкусную и сладкую.
Йогурт возьмите густой домашний или греческий.
Сливки используйте жирностью 15-20 %.
Шоколад должен быть качественным и хорошо плавится.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Тыкву очистите от кожуры и семян, вымойте и обсушите.

Заверните тыкву в фольгу и отправьте в духовку на 40-60 минут. Запекайте до мягкости. Мне понадобилось 50 минут, чтобы тыква стала мягкой. Можно тыкву отварить или приготовить на пару, но в этом случае она получится более водянистой, что не очень хорошо для десерта.

Запечённую тыкву остудите, нарежьте кусочками и выложите в глубокую миску.

Банан очистите, нарежьте кусочками и добавьте к тыкве.

Измельчите погружным блендером до однородности.

Для подачи возьмите стаканы или креманки и выложите в них тыквенно-банановое пюре.

Шоколад разломайте на кусочки и выложите в жаропрочную миску. Туда же влейте сливки.
Установите миску с шоколадом на водяную баню. У меня это сотейник меньшего диаметра с кипящей водой. Вода не должна касаться миски с шоколадом.

Помешивая, растопите шоколад до однородной консистенции. Снимите с огня и остудите немного.

К тёплому шоколаду добавьте йогурт комнатной температуры. Перемешайте.

Киви очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите киви на слой тыквенно-бананового пюре.

Добавьте растопленный шоколад в каждый стакан. Отправьте десерт в холодильник на 30 минут.

Украсьте десерт кокосовой стружкой и подавайте к столу.

Десерт из тыквы с бананом, киви и шоколадом готов.

Приятного аппетита!