Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Капуста квашеная, С фото
Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами
Шампиньоны обжариваются с луком и придают блюду замечательный аромат. Фасоль делает постный борщ сытным, а квашеная капуста добавляет, вместе с помидорами, необходимую кислинку. Бульон варить не нужно, фасоль используется консервированная, - борщ готовится быстро.
Продукты: свекла, капуста квашеная, шампиньоны, фасоль консервированная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, томатная паста, масло растительное...
Щи из квашеной капусты с пшеном
Наваристые щи - залог сытного обеда! Сегодня будем готовить щи на говядине с квашеной капустой и пшённой крупой. Такие щи понравятся любителям квашеной капусты, так как её кислинка явно ощущается во вкусе - недаром щи с квашеной капустой ещё называют "кислыми". Пшено придаёт блюду питательность, а овощная зажарка со свежими помидорами - яркий цвет и аромат.
Продукты: грудинка говяжья, капуста квашеная, пшено, картофель, помидоры, томат-паста, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Рецепт постного пирога из воздушного, мягкого хлебного теста без молочных продуктов и яиц. Такое тесто дополняет начинка из квашеной капусты (можно заменить на свежую). Готовится капустный пирог достаточно быстро, и не требует особых усилий.
Продукты: мука, дрожжи сухие, сахар, соль, вода, масло растительное, капуста квашеная, лук репчатый, перец чёрный молотый, масло растительное
Этот рецепт квашеной капусты, наверное, мой самый любимый. Капуста, квашенная в маринаде, получается очень хрустящей и сочной.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, перец острый, вода, соль
Чечевичный суп с квашеной капустой и помидорами
Постный суп с красной чечевицей готовится недолго. Квашеная капуста предварительно тушится. Вместе с луком и морковью обжаривается корень сельдерея, который делает щи ароматнее. Помидоры придают супу яркость.
Продукты: капуста квашеная, чечевица красная, помидоры консервированные в собственном соку, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, масло растительное, соль...
Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью
Приготовить этот салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью не составит труда, так как все продукты доступные. Обжаренная морковь и консервированная фасоль смягчает кислый вкус квашеной капусты и маринованного лука. А обжаренные грибы делают салат ароматным и оригинальным. Этот капустный салат с грибами получается очень лёгким, так как заправляется растительным маслом.
Продукты: капуста квашеная, фасоль консервированная, фасоль, морковь, лук репчатый, шампиньоны, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Суп с квашеной капустой, картофелем и булгуром
Суп с квашеной капустой, картофелем и булгуром получается достаточно сытным, несмотря на то, что в нём нет мяса. Готовится суп легко и быстро: пока варится картофель, отдельно отвариваем булгур и обжариваем квашеную капусту с томатной пастой. Картофель и булгур делают суп густым, а капуста и томатная паста придают приятную кислинку.
Продукты: капуста квашеная, картофель, булгур, лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, вода
Котлеты из куриного фарша и квашеной капусты
Аппетитные котлеты из куриного фарша с квашеной капустой и манной крупой – блюдо с прекрасным вкусом, из доступных продуктов. В готовых котлетах манка неразличима, а капуста придаёт котлетам сочность, слоистую текстуру и нежность, которую гармонично оттеняет хрустящая панировка из хлебных крошек. Просто и очень вкусно. Попробуйте!
Продукты: куриное филе, капуста квашеная, лук репчатый, яйца, крупа манная, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата
Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса
Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - это идеальный питательный вариант блюда для всей семьи, который подойдет как на обед, так и на ужин. Запеканка получается очень сытной, небольшая её порция сполна насытит любителя капустно-мясных блюд.
Продукты: капуста квашеная, фарш мясной, рис, колбаса варено-копченая, сметана, масло сливочное, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, вода
Щи из квашеной капусты с перловкой
Очень вкусный рецепт щей из квашеной капусты с курицей. Можно делать как постный вариант, так и на любом мясном бульоне - с мясом все вкуснее:)
Продукты: курица, вода, перловка, масло растительное, капуста квашеная, картофель, морковь, петрушка, лук репчатый, мука, чеснок, соль, перец молотый, лавровый лист
Ленивые вареники с мясным фаршем и квашеной капустой
Как бы это ни звучало!.. Не поленитесь и сделайте эти немецкие ленивые вареники - рулетики из теста с фаршем и капустой. Все просто и очень вкусно, а с начинкой можно пофантазировать. Уверена, попробуете один раз - и этот вкусный рецепт будет выручать и радовать вас очень часто!
Продукты: мука, яйца, масло растительное, вода, соль, капуста квашеная, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, сметана
Картофельное пюре с квашеной капустой и копченостями
Картофель варится с квашеной капустой, беконом и копчеными сардельками, готовое блюдо имеет аромат копченостей.
Продукты: картофель, капуста квашеная, сардельки, бекон, перец чёрный горошком, соль, молоко, масло сливочное, масло сливочное
Суп-пюре из квашеной капусты
Необычный суп-пюре из квашеной капусты и картофеля, на курином бульоне, со сметаной. Кислинка квашеной капусты очень хорошо сочетается с картошкой, предварительно обжаренной с луком и чесноком. Сметана добавляется в суп не при подаче, а в процессе приготовления. К супу-пюре прекрасно подойдут домашние сухарики.
Продукты: куриные окорочка, капуста квашеная, картофель, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, сметана, зелень петрушки, зира (кумин), соль...
Щи из квашеной капусты со свининой, томатной пастой и рисом
Щи с мясом наваристые, особенно вкусные. Бульон из свинины, нарезанной кусочками, варится недолго. Для большей сытности в суп добавляется рис, который отлично сочетается с квашеной капустой. Томатная паста придаёт супу аппетитный цвет и дополняет вкус.
Продукты: свинина, капуста квашеная, рис круглозерный, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томатная паста, лавровый лист, масло растительное, соль...
Щи с грибами, перловкой и квашеной капустой
Аппетитные, густые, наваристые щи. Несмотря на то, что по этому рецепту щи варятся без мяса, в прохладное время суп с грибами и перловкой прекрасно и согреет, и поможет забыть о голоде. Обжаренные ароматные грибочки и квашеная капуста, а также свежие помидоры, сделают вкус блюда незабываемым.
Продукты: грибы, капуста квашеная, перловка, картофель, помидоры, томат-паста, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Макароны с квашеной капустой и копчёной колбасой
Макароны с колбасой – довольно популярное блюдо. Придать ему новый вкус можно с помощью квашеной капусты. Сперва капуста тушится с копчёной колбасой, а потом соединяется с готовыми макаронами. Блюдо получится сытным, очень ароматным, с приятной кислинкой капусты.
Продукты: макароны, колбаса копченая, капуста квашеная, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, паприка молотая, лавровый лист, травы итальянские сушёные
Постные щи из квашеной капусты с картофелем
Постные щи с пшеном будут гуще и сытнее. Варятся щи с добавлением томатной пасты, чеснока и зелени, что делает суп вкуснее и ароматнее.
Продукты: капуста квашеная, пшено, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, зелень, соль, перец, лавровый лист, масло растительное, вода
Макароны с капустой (ленивые вареники)
Макароны с капустой - отличная альтернатива классическим вареникам c капустой, быстро и вкусно. Этот рецепт выручит вас, когда нет времени долго готовить на кухне. На вкус такие ленивые вареники получаются как настоящие вареники с капустой, вы даже не отличите.
Продукты: макароны, капуста белокочанная, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Щи из квашеной капусты уральские
Такие уральские щи из квашеной капусты варят без картофеля, а для густоты добавляют перловую крупу.
Продукты: перловка, масло растительное, капуста квашеная, морковь, корень петрушки, лук репчатый, мука, зелень, чеснок, бульон, кипяток, соль
Щи из квашеной капусты с томатной пастой и куриной печенью
Обжаренная куриная печень придаёт щам особый вкус и сытность. Кислинка квашеной капусты дополняется томатной пастой. Томатный суп яркий, насыщенный. Картофель варится в супе целиком, а затем разминается, придавая щам густоту.
Продукты: печень куриная, капуста квашеная, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, мука, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Щи из квашеной капусты со свининой и перловой крупой
Щи из квашеной капусты со свининой и перловкой - замечательный обед для всей семьи. Квашеная капуста придаёт щам приятную кислинку, а мясо и перловая крупа – сытность и отменный вкус.
Продукты: свинина, капуста квашеная, перловка, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, зелень укропа, соль, вода
Одно из самых вкусных первых блюд - кислые щи с копчёностями! Такие щи - просто великолепны: приятная кислинка, насыщенный вкус и аппетитный аромат копчёностей. В эти щи добавляют два вида капусты - квашеную и свежую, благодаря этому вкус получается очень сбалансированный. Румяный бекон и обжаренные колбаски отлично заменяют мясо и сокращают время приготовления блюда. Такие щи обязательно стоит приготовить!
Продукты: капуста квашеная, капуста белокочанная, бекон, колбаски, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, чеснок, перец душистый горошком, соль...
Хот-дог с квашеной капустой и горчицей
Простой вариант популярного фастфуда на домашней кухне. Булочки разогреваются в микроволновке. Квашеная капуста и колбаски слегка обжариваются на сковороде, а лук маринуется в течение минимального времени. Хот-дог с квашеной капустой сдабривается сладкой горчицей, получается очень аппетитно и в меру остро.
Продукты: сосиски, колбаски, капуста квашеная, булочка, лук репчатый, горчица, масло растительное, уксус яблочный, соль
Пирожки с квашеной капустой
Печеные пирожки из дрожжевого теста, с капустной начинкой. Вкус из детства!
Продукты: дрожжи, сахар, молоко кислое, масло растительное, вода, мука, капуста квашеная, лук, морковь, сахар
Приготовим на обед настоящий украинский капустняк - суп из квашеной капусты. Это просто.
Продукты: свинина, вода, капуста квашеная, картофель, лук, морковь, корень петрушки, масло сливочное, мука, сало, сметана, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Щи из квашеной капусты с беконом, грибами и томатной пастой
Аппетитные горячие щи из квашеной капусты с копчёным беконом, сушёными грибами и томатной пастой не только согреют и насытят, а ещё и порадуют своим замечательным вкусом. Обжаренный бекон придаёт щам слегка копчёный вкус, который отлично сочетается с грибами. Щи получаются средней густоты, очень насыщенные, наваристые и ароматные.
Продукты: капуста квашеная, грибы сушёные, бекон, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль...
Щи по-уральски (с крупой)
Щи по-уральски (с крупой) - очень вкусный суп для всей семьи. Варить можно как на бульоне, так и на воде.
Продукты: перловка, томат-пюре, капуста квашеная, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, жир, вода, бульон, соль, перец чёрный молотый...
Капустняк с курицей и пшеном
Предложу на обед капустняк - суп из квашеной капусты. Томат в капустняк обычно не кладут, но так как это наш домашний рецепт, то я добавляю - мы так любим.
Продукты: курица, куриные окорочка, капуста белокочанная, картофель, пшено, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, сахар, лавровый лист, томат-паста...
Картошка, тушенная с мясом и квашеной капустой
Картошка, тушенная с мясом и квашеной капустой, — сытное и по-домашнему вкусное блюдо. Квашеная капуста отлично сочетается с картофелем и свининой и добавляет готовому блюду яркий вкус с небольшой кислинкой. Не лишней будет и томатная паста, так блюдо получится более интересным.
Продукты: свинина, картофель, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Щи из квашеной капусты с фрикадельками
Щи из квашеной капусты с фрикадельками не требуют слишком много времени на приготовление.
Продукты: капуста квашеная, картофель, фарш, лук репчатый, яйца, чеснок, перец чёрный молотый, зелень, соль, масло растительное, томат-паста, сахар, лавровый лист, вода
Я для себя открыла быстрый способ приготовления винегрета. Оказывается, очень быстро можно подготовить все овощи для винегрета в мультиварке. Сваренные овощи на пару в мультиварке отлично сохраняют свой вкус, аромат и все полезные свойства.
Продукты: свекла, морковь, картофель, лук репчатый, огурцы солёные, капуста квашеная, сок лимона, масло растительное, лук зелёный, майонез, соль
Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями
Немецкий густой суп, объединяющий первое и второе блюдо, готовится в одной кастрюле (нем. Eintopf - "один горшок") из самых разнообразных продуктов, с мясом и овощами. По этому рецепту - со свининой, сосисками и копчёными колбасками, с квашеной капустой и солёными огурцами.
Продукты: свинина, сосиски, сосиски, картофель, капуста квашеная, огурцы солёные, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, томатная паста, чеснок, лавровый лист, зелень...
Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры: приготовили одну порцию, и храните в холодильнике. Места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, сахар, вода
Тушёная капуста (квашеная со свежей)
Тушёная капуста - всегда удачный гарнир, а также популярная начинка для пирогов и пирожков. Зачастую для приготовления этого блюда берут либо только свежую белокочанную капусту, либо квашеную. Сегодня потушим капусту двух видов вместе. Получается бесподобно! Кислинка квашеной капусты дополняет пресный вкус свежей, блюдо получается максимально сбалансированным и гармоничным по вкусу.
Продукты: капуста белокочанная, капуста квашеная, лук репчатый, томат-паста, соль, сахар, куркума молотая, масло подсолнечное
Капуста тушеная с картошкой
Свежая и квашеная тушеная капуста с картошкой - это отличный гарнир к сосискам, сарделькам, мясу. А в пост - шикарное самостоятельное блюдо.
Продукты: капуста белокочанная, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, сахар, томат-паста, лавровый лист, вода