рецепт с фото пошаговый

Вареники с кислой капустой

Фото к рецепту: Вареники с кислой капустой
 4 порции
 1 час 10 мин

Постим вкусно и приятно. В Рождественский пост предложу на обед или ужин вкусные домашние вареники с кислой капустой. А еще такие вареники подают на Святой вечер и Рождество.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 3 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Вода - 1 стакан
Для начинки:
Капуста кислая - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст. ложки
Черный перец - 1 щепотка
Для подачи:
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептВареники с кислой капустой
Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №1

Продукты для вареников с кислой капустой перед вами.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №2

Как приготовить постные вареники с кислой капустой:

Лук репчатый почистить и помыть. Мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук, жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (4-6 минут). (Половину лука с маслом отобрать для подачи вареников).

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №4

Капусту кислую промыть, хорошо отжать. Выложить в сковороду к луку. Поперчить. Тушить, помешивая, на среднем огне 15-20 минут. Охладить. Начинка для вареников готова.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №5

В миску влить 1 стакан теплой воды и добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №6

Затем добавить растительное масло. Перемешать. Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №7

Частями добавляя муку, замесить крутое мягкое тесто. Накрыть полотенцем, дать постоять 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №8

Тесто разделить на 2-4 части. Каждый кусочек раскатать в колбаску и нарезать некрупными брусочками.
Каждый кусочек раскатать скалкой в кружочек, подсыпая муку, чтобы не прилипал к разделочной доске. На кружок положить начинку (1 ч. л.) и защипнуть вареник.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №9

Так слепить все вареники.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №10

В кастрюльку налить 2,5 л воды, довести ее до кипения, подсолить. Положить в воду два-три лавровых листика и опустить в кипящую воду порцию вареников. Варить после всплытия 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Вареники с кислой капустой - шаг №11

Готовые вареники выловить шумовкой или откинуть на дуршлаг. Подавать постные вареники с кислой капустой горячими, с жареным лучком и растительным маслом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с кислой капустой. Как приготовить Вареники с кислой капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с капустой
Украинская кухня
На праздничный стол Пост
РождествоРождество Православное
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста квашеная

Тема › Блеснуть при случае

231 спасибо 44490 5 2
ольга Вторник, 19 Мая 2015 г. 15:10 #

Вкусняша, спасибо!!!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 20:55 #

Замечательный рецепт теста! Давно искала что-то подобное. Спасибо большое )))

   
цитировать
Алина Вторник, 27 Сентября 2016 г. 12:53 #

Все детство кушали такие вареники-))! приятно найти рецепт на просторах интернета. Полное обьедение! ням ням ка!

   
цитировать
Ксюша Суббота, 10 Ноября 2018 г. 15:16 #

Очень вкусные варенички, спасибо! Семья обожает вареники с капустой, они в восторге!

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Января 2021 г. 18:25 #

Получилось вкусно, делала вареники первый раз сама

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)