рецепт с фото пошаговый

Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями

Фото к рецепту: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями

Немецкий густой суп, объединяющий первое и второе блюдо, готовится в одной кастрюле (нем. Eintopf - "один горшок") из самых разнообразных продуктов, с мясом и овощами. По этому рецепту - со свининой, сосисками и копчёными колбасками, с квашеной капустой и солёными огурцами.

Продукты
Свинина (мякоть) - 200 г
Сосиски полукопчёные (охотничьи) - 150 г
Сосиски молочные - 80 г
Картофель - 250 г (2 шт.)
Капуста квашеная - 150-200 г
Огурцы солёные - 100 г (2 шт.)
Перец болгарский - 200 г (1 шт.)
Помидоры - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Томатная паста - 35 г (1 ст. ложка)
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень свежая - 30 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептАйнтопф с квашеной капустой и копчёностями
Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №2

Мясо нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №3

Сосиски и копчёные колбаски нарежьте кружочками или полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №4

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №5

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №6

Добавьте лук в кастрюлю с мясом и обжаривайте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №7

Затем добавьте болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №8

Добавьте колбаски и сосиски. Обжаривайте 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №10

Добавьте в кастрюлю картофель.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №11

Влейте 50 мл кипятка. Готовьте около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №12

Помидор и солёные огурцы нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №13

Чеснок очистите и измельчите.
Зелень мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №14

Добавьте в кастрюлю специи, лавровый лист и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №15

Добавьте помидоры, солёные огурцы и квашеную капусту.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №16

Залейте всё водой, доведите до кипения и варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №17

Добавьте зелень и чеснок, перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №18

Дайте супу настояться минут 10.

Фото приготовления рецепта: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями - шаг №19

Разлейте айнтопф по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями. Как приготовить Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с копченостями Супы с овощами
Немецкая кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из перца Блюда из помидоров
4 спасибо 1739 1 0
Светлана) Суббота, 09 Декабря 2023 г. 10:51 #

Очень вкусный, густой, насыщенный суп 👍 Для любителей щей из квашеной капусты

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)