рецепт с фото пошаговый

Слоёные пирожки с квашеной капустой

Фото к рецепту: Слоёные пирожки с квашеной капустой
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 serenar1   13.09.21

Пирожки из готового слоёного теста с слегка карамелизированной кислой капустой выпекаются предельно просто и быстро. Такие пирожки получаются хрустящие и румяные, а начинка внутри - сочная и ароматная.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г
Капуста квашеная – 500 г
Лук репчатый – 60 г (1 шт.)
Масло растительное – 1 ст. ложка
Сахар - 1-2 ст. ложки
Перец чёрный молотый – по вкусу
Томатная паста (по желанию) – 1 ст. ложка
Желтки (для смазывания пирожков, по желанию) – 2 шт.
Кунжут (для посыпания пирожков, по желанию) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСлоёные пирожки с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Тесто размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №3

Кислую капусту отжимаем от жидкости, нарезаем средней соломкой и выкладываем к луку в сковороду. Добавляем сахар, перец и томатную пасту (при желании).

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №4

Перемешиваем капусту с остальными ингредиентами. Накрываем сковороду крышкой и, переодически помешивая, томим капусту на небольшом огне до мягкости, 25-30 минут.
Затем отключаем огонь и остужаем начинку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №5

Тесто слегка раскатываем и разрезаем на 6 квадратов.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №6

На середину каждого квадрата выкладываем 1-1,5 ст. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №7

Смазываем края теста яичным желтком.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №8

Складываем квадраты теста по диагонали, закрывая начинку внутри и формируя треугольные пирожки.
Смазанные желтком края теста соединяем, закрепляем и прижимаем вилкой, создавая декоративные рельефные швы.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №9

Противень застилаем пергаментной бумагой и на неё выкладываем пирожки.
Помещаем противень с пирожками на 10-15 минут в холодильник.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №10

Затем смазываем поверхность пирожков желтком.
Сверху при помощи вилки делаем в нескольких местах проколы в тесте.
Присыпаем пирожки семенами кунжута (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №11

Выпекаем пирожки в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания, 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №12

Слоёные пирожки с кислой капустой готовы.
Даём им слегка остыть и аккуратно перекладываем на тарелку для подачи.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с квашеной капустой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные пирожки с квашеной капустой. Как приготовить Слоёные пирожки с квашеной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с капустой
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 4978 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)