видео рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста в банке

Фото к рецепту: Квашеная капуста в банке
 20 порций

Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры: приготовили одну порцию, и храните в холодильнике. Места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.

Продукты (на 20 порций)
Капуста белокочанная - 2,5 кг
Морковь - 1 шт. (150 г)
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
*
Для рассола:
Соль - 1,5 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Вода - 1 л

Видео рецептКвашеная капуста в банке
Пошаговый фото рецептКвашеная капуста в банке
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №1

Подготовим необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №2

Как приготовить квашеную капусту:

Шинкуем капусту.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №3

Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №4

Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №5

Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №6

В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста в банке - шаг №7

На третий день квашеная капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста в банке. Как приготовить Квашеная капуста в банке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты заготовокКвашение Рецепты закусок
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из моркови
159 спасибо 5 3
нани Среда, 05 Февраля 2020 г. 12:53 #

делаю не 1- раз и всегда вкусно!!

   
цитировать
Светлана Аниканова Среда, 05 Февраля 2020 г. 17:27 #

нани
делаю не 1- раз и всегда вкусно!!
Спасибо, рада, что рецепт нравится.

   
цитировать
Алиса Пятница, 20 Марта 2020 г. 13:25 #

Хорошо и вкусно!!!:heart::ir:

   
цитировать
Анатолий Понедельник, 05 Октября 2020 г. 21:38 #

А рассол сливать после 3 дней?

   
цитировать
Светлана Аниканова Вторник, 06 Октября 2020 г. 20:38 #

Анатолий
А рассол сливать после 3 дней?
Не нужно сливать. Ставьте в холодильник и по мере надобности используйте. а рассол выльете, когда капуста закончится.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)