рецепт с фото пошаговый

Тушёная капуста (квашеная со свежей)

Фото к рецепту: Тушёная капуста (квашеная со свежей)
 3 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   02.12.21

Тушёная капуста - всегда удачный гарнир, а также популярная начинка для пирогов и пирожков. Зачастую для приготовления этого блюда берут либо только свежую белокочанную капусту, либо квашеную. Сегодня потушим капусту двух видов вместе. Получается бесподобно! Кислинка квашеной капусты дополняет пресный вкус свежей, блюдо получается максимально сбалансированным и гармоничным по вкусу.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная - 300 г
Капуста белокочанная квашеная - 300 г
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептТушёная капуста (квашеная со свежей)
Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В составе моей квашеной капусты есть морковь. Если у вас капуста без моркови, то по желанию можете натереть морковь на тёрке и обжарить её до мягкости вместе с луком.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №2

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №3

Свежую белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №5

Переложите капусту в сковороду к обжаренному луку.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №6

На сильном огне обжарьте капусту, периодически перемешивая, 7-8 минут. Капуста должна стать мягче и слегка подрумяниться.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №7

К капусте всыпьте соль (учитывайте вкус квашеной капусты), сахар и молотую куркуму. Добавьте томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №8

Обжарьте капусту ещё 2 минуты, постоянно перемешивая. За счёт куркумы и томатной пасты капуста приобретёт красивый цвет.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №9

Затем в сковороду отправьте квашеную капусту.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №10

Влейте в сковороду 100 мл кипятка. Перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости квашеной капусты, примерно 15 минут (зависит от сорта капусты).

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №11

Тушёная капуста (квашеная со свежей) готова. Капуста получается очень вкусной и прекрасно подойдёт не только в качестве гарнира, но и станет вполне самостоятельным блюдом для постного и вегетарианского меню.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста (квашеная со свежей) - шаг №12

Такую капусту можно смело использовать для начинки пирогов, пирожков, рулетов и другой несладкой выпечки.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная капуста (квашеная со свежей). Как приготовить Тушёная капуста (квашеная со свежей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста тушеная
5 спасибо 4597 1 0
Наталья Пятница, 17 Декабря 2021 г. 18:53 #

Спасибо! Лучший рецепт тушеной капусты на этом сайте.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)