Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Заливное, Рецепты закусок
Холодец из курицы, без желатина (в мультиварке)
Особым преимуществом холодца в мультиварке является то, что не нужно беспокоиться и контролировать процесс кипения. Бульон получается кристально прозрачным. Нежнейший куриный холодец без желатина застынет на ура благодаря одной маленькой хитрости - добавлению куриных лапок!
Продукты: куриные окорочка, лапки куриные, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, орех мускатный, соль
Куриный зельц с грецкими орехами
Прекрасная альтернатива магазинной колбасе - вкусный и сочный куриный зельц. По данному рецепту зельц в домашних условиях готовится очень просто - в бутылке, благодаря чему приобретает форму, удобную для нарезки, и правда становится похожим на колбасу. Попробуйте, это очень вкусно!
Продукты: курица, орех грецкий, желатин, лавровый лист, перец душистый горошком, корень петрушки, соль, чеснок, хлеб для тостов, горчица, лук зелёный
Судак заливной «Царь-рыба»
Продукты: судак, вода, луковицы, морковь, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, лимон, маслины, овощи, зелень, бульон рыбный, желатин
Слоёное заливное из свинины и говядины, со сливками
Просто чудо, а не рецепт! На праздничном столе такое блюдо притягивает взгляды, и все хотят попробовать кусочек! Слоёное заливное из двух видов мяса, специально для новогоднего стола! Гости ахнут от такой закуски! Праздничное заливное всем на удивление!
Продукты: рулька свиная, ножки свиные, говядина, желатин, сливки, лук репчатый, морковь, соль, перец душистый горошком, лавровый лист, листья салата...
Рыба фаршированная заливная
Продукты: рыба, хлеб пшеничный, молоко, вода, лук репчатый, маргарин, яйца, чеснок, лимон, зелень петрушки, желе рыбное
Продукты: язык говяжий, бульон мясной, желатин, корень сельдерея, лук, уксус, яйца, лимон, морковь, огурец, горошек зелёный консервированный, хрен тёртый, зелень сельдерея, соль
Продукты: угорь, крабы консервированные, лук, корень сельдерея, корень петрушки, перец чёрный горошком, перец душистый, лавровый лист, яйца, желатин, зелень петрушки, укроп
Судак заливной с лимоном и морковью
Продукты: судак, вода, морковь, лук репчатый, лимон, корень петрушки, зелень петрушки, желатин, лавровый лист, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком
Продукты: осетрина, рыба, зелень, уксус, морковь, лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, желатин, белок, каперсы, огурец
Продукты: ножки телячьи, масло растительное, соль, горчица, желатин, бульон, салат зеленый, морковь отварная, яйца отварные, огурцы солёные, яблоки мочёные
Заливная рыба - очень вкусное праздничное блюдо. Предлагаю приготовить заливное из зеркального карпа. Для приготовления этого блюда используется рыбный бульон.
Продукты: карп, морковь, лук репчатый, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, лавровый лист, гвоздика, соль, вода, горошек зелёный консервированный, маслины, лук зелёный
Заливное из скумбрии в желе с белым вином
Продукты: вода, вино белое сухое, лук репчатый, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, перец чёрный, лавровый лист, скумбрия, каперсы, зелень
Попробовала приготовить заливное из курицы, и мне очень понравился рецепт. Заливное из курицы получилось очень нарядным и вкусным. Лёгкое и при этом сытное, с ненавязчивым чесночным ароматом. Повторю на праздник и вам советую приготовить!
Продукты: мясо куриное, морковь, лук репчатый, зелень сельдерея, желатин, чеснок, перец душистый горошком, соль, вода, яйцо перепелиное, перец сладкий...
Ни один праздничный стол не обходится без холодца. Холодец варят из голья (например, свиных или говяжьих ножек). Несмотря на то, что приготовление холодца занимает много времени, приготовить холодец из говядины по этому рецепту не так уж и сложно.
Продукты: ножки говяжьи, морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, соль, чеснок, яйца отварные, зелень петрушки, горчица...
Заливное из куриных желудочков
Сегодня покажу, как вкусно, просто и очень бюджетно приготовить закуску из куриных желудочков на праздничный стол! Засыпаем куриные желудочки содой и получаем праздничную закуску за 100 рублей!
Продукты: желудки куриные, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень сельдерея, желатин, соль, сода, вода, оливки...
На приготовление заливного из курицы (цыплёнка) времени уйдёт относительно немного. Бульон варится не так долго, как для холодца, а для его застывания используется желатин. Хлопот – минимум, а результат вас порадует – заливное из цыплёнка получается прозрачным, очень вкусным и нежным.
Продукты: цыпленок, морковь, лук репчатый, чеснок, желатин, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, вода, соль
Эта закуска не зря так популярна – янтарное заливное из свиных языков украсит ваш стол и порадует отменным вкусом, как самих заливных языков, так и желе, в котором они подаются.
Продукты: язык свиной, лук репчатый, чеснок, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль, зелень, горошек зелёный, яйца отварные
Холодец из домашней курицы
Холодец – отличное блюдо, без которого сложно представить богатый праздничный стол. Холодец из домашней курицы получается нежным, сытным, ароматным. Обязательно попробуйте приготовить.
Продукты: курица, лук репчатый, морковь, яйца, зелень петрушки, лавровый лист, перец душистый горошком, чеснок, соль
Рыба заливная – рецепт традиционной закуски для праздничного стола.
Продукты: судак, осётр, щука, налим, картофель, морковь, лук зелёный, отходы рыбные пищевые, рыба мелкая, уксус 3%, белок, лавровый лист
Изысканное и поистине царское блюдо - заливное из говяжьего языка! Также поделюсь своим рецептом, как правильно и вкусно сварить говяжий язык!
Продукты: язык говяжий, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, соль, перец чёрный молотый, желатин, зелень петрушки
Заливное из рыбы без желатина
Все секреты приготовления вкусного рыбного заливного на праздничный стол. Этот рецепт заливного без желатина будет вашим фаворитом. Попробуйте обязательно!
Продукты: карп, форель, судак, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, зелень, перец молотый, соль, яйца отварные, вода
Традиционная закуска на праздничном столе - рыбное заливное. Желе из крепкого рыбного бульона с кусочками отварной рыбы, лимона, моркови и зелени выглядит так аппетитно, что удержаться просто невозможно!
Продукты: рыба отварная, лимон, лук, зелень петрушки, рыба, уксус, белок, лавровый лист
Продукты: окунь, вода, лук репчатый, морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком, яйца отварные, зелень, желатин, соль