Творожная запеканка с тыквой и маком

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
(После удаления кожуры, семян и волокон тыквы остаётся 300-400 г. Можно использовать большее количество тыквы по желанию.)
Запекаем тыкву в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

Мак заливаем водой и варим на небольшом огне 15-20 минут, до выпаривания воды.
Разогреваем духовку до 180 градусов, если выключали после запекания тыквы.

Снимаем цедру с лимона.

К творогу всыпаем манную крупу, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 1 яйцо, 50 г сметаны, 1,5 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 пачки ванильного сахара и весь мак без жидкости. Перемешиваем до однородности.

Откладываем 50 г тыквы.

К основой части тыквенного пюре всыпаем 1,5 ст. ложки крахмала и 1,5 ст. ложки сахара. Добавляем 1 яйцо, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 0,5 пачки ванильного сахара и цедру. Перемешиваем до однородности.

Смешиваем 50 г отложенного тыквенного пюре с 50 г сметаны, 1 ст. ложкой сахара, 1 щепоткой соли и яйцом. Перемешиваем до однородности и оставляем - эта масса понадобится в конце приготовления запеканки.

В форму выкладываем пергаментную бумагу и обильно смазываем её сливочным маслом.

Поочерёдно выкладываем в форму по 1 ст. ложке тыквенной и творожно-маковой массы.

Продолжаем выкладывать слои, пока не закончатся продукты.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Спустя время заливаем запеканку отставленной тыквенной массой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, ещё на 10-15 минут.

Творожная запеканка с тыквой и маком готова. Слегка остужаем её и посыпаем сахарной пудрой.

Запеканку нарезаем кусочками и подаём к столу.

Приятного аппетита!