Cуп с фрикадельками, вермишелью и грибами

Подготовьте необходимые продукты.

Все овощи и грибы очистите и нарежьте кубиками.

Зелень измельчите.

Мясо пропустите через мясорубку.

Добавьте в фарш манную крупу и молотый перец.

Тщательно перемешайте.

В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и выложите туда грибы. Обжарьте 3 минуты.

Добавьте картофель и обжарьте 3 минуты.

Туда же отправьте морковь с луком и обжарьте еще 3 минуты.

Залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут.

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.

Добавьте в закипевший суп лавровый лист и душистый перец горошком.

Через 15 минут добавьте фрикадельки, снова доведите до кипения и варите 5-7 минут.

Затем добавьте вермишель и варите 2-3 минуты.

Всыпьте зелень и выключите огонь.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!