видео рецепт с фото пошаговый

Заливное из рыбы без желатина

Фото к рецепту: Заливное из рыбы без желатина
 6 порций
 pokanevich   13.01.20

Все секреты приготовления вкусного рыбного заливного на праздничный стол. Этот рецепт заливного без желатина будет вашим фаворитом. Попробуйте обязательно!

Продукты (на 6 порций)
Карп - 1 кг
Форель - 300 г
Судак (хребет) - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Корень сельдерея - 150 г
Чеснок - 2 головки
Зелень (стебли) петрушки, укропа - 50 г
Перец свежемолотый (смесь перцев) - по вкусу
Соль - по вкусу
Яйцо отварное (для украшения заливного) - 1 шт.

Видео рецептЗаливное из рыбы без желатина
Пошаговый фото рецептЗаливное из рыбы без желатина
Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №1

Подготовить рыбу. Очистить от чешуи, если нужно.

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №2

Выложить куски рыбы в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №3

После закипания воды снять пену (шум).

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №4

Добавить целые очищенные овощи - морковь, лук, корень сельдерея, очищенные зубчики чеснока и стебли свежей зелени.
Варить рыбный бульон 3 часа на самом малом огне.

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №5

Спустя 3 часа процедить бульон через сито.

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №6

Поставить кастрюлю с бульоном на сильный огонь. Добавить соль, перец по вкусу. Довести бульон до кипения и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №7

Отделить филе рыбы от костей. Выложить кусочки отварной рыбы в глубокие тарелки, добавить дольки варёного яйца. Залить бульоном и поставить рыбный холодец для застывания в холодильник, примерно на 6 часов.

Фото приготовления рецепта: Заливное из рыбы без желатина - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливное из рыбы без желатина. Как приготовить Заливное из рыбы без желатина?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба заливная
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Заливное Холодные закуски Русская кухня
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из карпа Блюда из судака Блюда из форели Холодец
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)