рецепт

Судак заливной

 2 порции

Заливное из судака – рецепт, незаменимый для праздничного стола.

Продукты (на 2 порции)
судак 1кг
корень петрушки 1шт.
корень сельдерея 1шт.
лук репчатый 2шт.
желатин 1ч. ложка
лавровый лист 2шт.
соль  по вкусу

Очищенного судака нарезать на куски. Кости, голову без жабр, зачистки и икру сложить в кастрюлю, добавить коренья, репчатый лук, соль, лавровый лист, залить водой и поставить варить. Через 15—20 минут в кастрюлю опустить куски судака. Когда рыба будет готова, вынуть шумовкой, уложить на блюдо в виде целой рыбы и поставить в холодное место. На рыбном бульоне приготовить 2,5 стакана желе: в бульоне растворить размоченный желатин, дать вскипеть и процедить через марлю. Кусочки судака украсить ломтиками лимона, моркови (нарезанной в виде звездочек), листиками зелени и залить полученным желе в два-три приема. Заливное из судака держать в холодном месте до тех пор, пока желе не застынет. К заливному судаку можно подать красную капусту, картофельный салат, огурцы свежие и соленые, майонез.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Судак заливной. Как приготовить Судак заливной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Заливное
Блюда из судака
39 спасибо 19069 2 1
Оля Среда, 22 Декабря 2010 г. 15:00 #

Хорошая мысль, сделаю на Новый год заливное из судака! Рецепт похоже несложный, то что надо :wink:

   
цитировать
Татьяна Четверг, 20 Декабря 2012 г. 12:26 #

Спасибо,особенно здорово с зеленью. Очень нужный рецепт.Судака уже купила.:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)