Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Лимонные пироги
Лимонник (пирог с лимонной начинкой)
Лимоны, как все цитрусовые, растут преимущественно в странах с тёплым климатом. Мы очень любим лимончики и часто используем их в выпечке. Хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и ароматного лимонного пирога из песочного теста со сметаной.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, сметана, соль, разрыхлитель, лимон, сахар, крахмал
Апельсиново-шоколадный пирог из рубленого теста
Очень вкусный и необычный пирог из рубленого теста с шоколадно-апельсиновой начинкой, которая во время выпекания магическим образом делится на два слоя.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, молоко, апельсин, лимон, шоколад, масло сливочное, сахар, яйца, цедра апельсиновая, пудра сахарная
Сдобный пирог с лимонным пудингом
Этот пирог готовится по принципу "стёганого одеяла". В основе пирога - достаточно тяжёлое бездрожжевое сдобное тесто, которое включает в себя яйца, молоко, два вида масла и сметану и поднимается за счёт разрыхлителя. Сверху пирог покрыт сетчатой шапочкой из лимонного пудинга, который запекается вместе с тестом и дополняет пирог, словно крем.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, яйца, сахар, крахмал кукурузный, лимон, сахарная пудра
Карамельный кекс на йогурте, с лимоном, имбирём и мёдом
Иногда хочется спрятаться под тёплым пледом, налить себе горячего чаю и побаловаться чем-то вкусненьким. Если такой момент приближается, испеките карамельный кекс с добавлением лимонной цедры, сока лимона, имбиря и мёда. При разрезании кекс не крошится, текстура влажная и ароматная. Вкус такой десертной выпечки очень богатый - кислинка лимона, острота имбиря, сладость мёда и карамели.
Продукты: йогурт, масло сливочное, яйца, мёд, сахар, мука, разрыхлитель, корень имбиря, лимон, соль
Ароматный, влажный, с ярким жёлтым срезом и аппетитной корочкой – это всё о нём, о кексе из творога, лимонного сока и цедры. Эта выпечка всегда получается на отлично, хотя состоит из довольно простых и доступных ингредиентов.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, лимон, пудра сахарная, цедра лимона
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой
Домашняя выпечка с новогодним характером, ведь зимние праздники для многих из нас ассоциируются с мандаринами и апельсинами. Приготовим начинку-джем из трёх видов цитрусовых, выложим на основу из рубленого песочного теста, посыплем тёртым тестом и отправим в духовку. Получим чудесный песочный пирог - очень вкусный и необыкновенно ароматный!
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, лимон, апельсин, мандарин, сахар, крахмал кукурузный, пудра сахарная
Кто не любит пироги?) Еще один рецепт в вашу копилку - лимонный пирог! Это пирог из песочного теста, с лимонным курдом (лимонным кремом).
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, яйца, мука, мука, соль, желток, сахар, сок лимонный, масло сливочное, вода, белок, пудра сахарная
Лимонный пирог с лимонным сиропом
Лимонный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается нежным, сочным, сладким, с приятной кислинкой, замечательным насыщенным ароматом и суперлимонным вкусом. Пирог поливается лимонным сиропом, который делает поверхность пирога глянцевой.
Продукты: лимон, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, мука, разрыхлитель, соль, сметана, пудра сахарная
Морковно-лимонный творожник
Сладкий творожный пирог с морковью и лимоном, который отдаленно напоминает запеканку. Творог хоть и перебивается блендером, но всё же чувствуется в готовом пироге. Морковь натирается на тёрке поэтому отчётливо видна в разрезе. Лимонный сок добавляет нотку кислинки, а цедра обеспечивает цитрусовый аромат.
Продукты: творог, масло растительное, яйца, сахар, мука, морковь, лимон, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, сахарная пудра
Свекольный пирог с лимонной глазурью
Свекольный пирог по этому рецепту получается очень вкусным, сытным и ароматным. Вы непременно оцените этот богатый вкус - свёкла в нём едва уловима, а вот ореховый аромат - очень стойкий и аппетитный.
Продукты: свекла, орех грецкий, яйца, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, лимон, пудра сахарная, масло сливочное, соль, разрыхлитель, клюква
Кекс "Мохито": мятный, лимонный и влажный
Простой, очень яркий и влажный кекс, в котором мята и лимон идеально дополняют друг друга, сливаясь в аромат Мохито. Пропитывается сиропом.
Продукты: лимон, мята свежая, сахар, мука, сметана, яйца, масло сливочное, масло растительное, сода, разрыхлитель, крупа манная, сухари, отруби, ром, ликер
Шоколадный тарт с лимонным кремом
Шоколадный тарт с лимонным кремом - невысокий открытый пирог на хрустящем шоколадном тесте с ярким вкусом и ароматом нежной лимонной начинки.
Продукты: яйца, масло сливочное, сахар, какао-порошок, мука, разрыхлитель, яйца, лимон, сахар, сливки, мука, миндальные хлопья
Ореховый пирог с яблоками и сливами
Я бы назвала этот рецепт "Рецепт для первого опыта", потому как в нем сочетаются простота, быстрота и ВКУС! Этот пирог может украсить любой стол.
Продукты: яблоко, слива, орех фундук, мука, масло сливочное, яйца, сахар, лимон, разрыхлитель, соль, корица
Говорят, что рецепт этого кекса-пирога пришел из Англии, а не с острова Мадейра, как может показаться, и подавался пирог "Мадейра" к одноименному вину. Ароматный лимонный пирог прекрасно подходит, конечно же, к чаю.
Продукты: масло сливочное, масло сливочное, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, лимон
Для приготовления этого лимонного пирога рецепт предлагает приготовить корж из песочного теста и наполнить его лимонной начинкой.
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, сахар, масло сливочное, яйца, молоко, мука пшеничная, соль, сок лимонный, цедра лимона...
Дрожжевой пирог с апельсиново-лимонной начинкой
Мягкий, очень нежный пирог готовится из великолепного дрожжевого теста с большим количеством сливочного масла. Цитрусовая прослойка этого пирога невероятно ароматная – лимон и апельсин для начинки измельчаются вместе с кожурой. При этом – ни грамма горчинки! Добавление манной крупы делает начинку более густой.
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, соль, лимон, апельсин, сахар, крупа манная
Пирог на йогурте получается очень воздушным, тает во рту, готовится очень быстро. Нужно просто смешать сухие ингредиенты с жидкими, отправить в духовку - и пирог готов.
Продукты: мука, разрыхлитель, сода, соль, йогурт, сахар, лимон, яйца, масло растительное, сахар ванильный, масло сливочное
Дрожжевой пирог "Лимонник"
Пирог "Лимонник" по этому рецепту покорит вас своим ярким вкусом с первого кусочка. Мягкий, нежный, в меру сладкий и невероятно ароматный, он обязательно станет частым гостем на семейных чаепитиях.
Продукты: масло сливочное, вода, сахар, дрожжи сухие, мука, соль, лимон, мука, крахмал кукурузный, сахар, пудра сахарная
Песочный пирог с лимонным сырным кремом и ореховой корочкой
Очень интересный сладкий трёхслойный пирог с цитрусовой ноткой. Готовится пирог из песочного теста на основе сливочного сыра, с добавлением цедры лимона, а поверх - лимонно-сырный крем и хрустящая сахарная корочка с орехами. Эффектная десертная выпечка к чаю или кофе.
Продукты: масло сливочное, сыр сливочный, сахар, мука, разрыхлитель, цедра лимона, сыр сливочный, яйца, сахар, лимон, цедра лимона, яйца, сахар коричневый, мука, разрыхлитель...
Лимонная выпечка - это всегда интересно и очень вкусно. Кекс с добавлением лимонной цедры и сока лимона приобретает лёгкую кислинку и бесподобный аромат, а лимонный сироп, которым мы зальём мягкий рыхлый кекс, придаст ему дополнительную влажность и новый оригинальный вкус.
Продукты: лимон, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, лимон, сахар, лимон
Лимонный пирог с меренгой
Пирог готовится из песочного теста, лимонного заварного крема и воздушной меренги.
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, яйца, масло сливочное, сахар, цедра лимона, сок лимонный, вода, экстракт ванильный, соль...
Лимонные пирожные с песочной основой (в духовке)
У этих лимонных пирожных рассыпчатая песочная основа с хрустящими краями. Начинка получается нежной, лёгкой и густой, как мармелад или суфле по консистенции. За счёт лимонного сока в своём составе начинка приобретает кисло-сладкий лимонный вкус, подчеркнутый цедрой лимона. Пирожные отлично гармонируют с разнообразными напитками и фруктами.
Продукты: масло сливочное, мука, сахарная пудра, яйца, сахар, лимон, мука, разрыхлитель
Лимонный торт с маковым заварным кремом
Коржи этого замечательного тортика масляно-сметанные с добавлением лимонного сока и цедры. Крем – заварной с маковыми зёрнышками, которые делают текстуру интереснее. Вкусно, нетривиально и по-домашнему.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, сок лимона, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, лимон, сахар ванильный, соль, молоко, яйца, мак, сахар, пудра сахарная, мука...
Лимонный пирог "Четыре четверти"
Прославленный представитель классической французской выпечки - невероятно мягкий, воздушный пирог "Четыре четверти" (фр. Quatre-quatr). Четыре основных ингредиента - яйца, масло, сахар и мука - взяты в приблизительно равных пропорциях, отсюда и название пирога. По этому рецепту готовим пирог с лимонным соком и цедрой.
Продукты: яйца, масло сливочное, сахар, мука, лимон, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, пудра сахарная
Сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью
Очень вкусный сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью. Готовится очень просто, съедается быстро!
Продукты: мука, мак, кокосовая стружка, лимон, сметана, сахар, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, ванилин, масло сливочное, шоколад
Ватрушка из слоеного теста со свежими яблоками, покрытая лимонным желе
Продукты: мука, вода, масло сливочное, яйца, соль, яблоко, желатин, вода, лимон, сахар
Манник на сметане, с лимоном и ванилью
Используя простые ингредиенты, можно приготовить очень вкусный и нежный пирог. Манник на сметане получается очень пышным. Такой пирог с ярким лимонно-ванильным ароматом послужит прекрасным угощением, например для семейного чаепития.
Продукты: сметана, яйца, лимон, сахар, сахар ванильный, крупа манная, мука, сода, масло сливочное
Предлагаю вашему вниманию лёгкий осенний рецепт тыквенного кекса. Кекс получается влажным, ароматным, с лёгкой лимонной ноткой, идеально сладким и очень вкусным! Непременно попробуйте испечь этот кекс, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной домашней тыквенной выпечкой!
Продукты: пюре из тыквы, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, мука пшеничная, кефир, разрыхлитель, сода, соль, сок лимона, цедра лимона, семечки тыквенные, пудра сахарная
Манник с тыквой (без яиц и муки)
Манник с тыквой для семейного чаепития. В этом рецепте минимум ингредиентов - тыква, манка, сахар и кефир.
Продукты: тыква, крупа манная, кефир, сахар, разрыхлитель, лимон, сахар, сок лимона, вода
Пирожки из песочно-дрожжевого теста с цитрусовой начинкой
Печёные пирожки из песочно-дрожжевого теста получаются очень мягкими и красивыми. Ароматная начинка из апельсина и лимона отлично сочетается с таким тестом. Процесс формирования пирожков вполне доступный и несложный - просто переплетаем полоски теста, придавая пирожкам "элегантный" внешний вид.
Продукты: масло сливочное, молоко, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, лимон, апельсин, сахар, крупа манная, пудра сахарная
Постный морковный манник с изюмом
Простая и вкусная выпечка для постного стола - морковный манник с изюмом. Основа из моркови делает такой манник очень сочным и нежным. Не понадобятся не только яйца или молочные продукты, но и мука - её полностью заменит манная крупа. Такой морковный манник получается в меру сладким, с приятным лимонным ароматом и нотками молотого кардамона. Обязательно стоит попробовать!
Продукты: морковь, крупа манная, масло растительное, вода, изюм, сахар, лимон, кардамон, сода, сахар ванильный, кокосовая стружка
Морковно-апельсиновый кекс на кефире, с клюквой
Рецепт морковного кекса на кефире, тесто для которого готовится с добавлением апельсиновой и лимонной цедры, а также вяленой клюквы.
Продукты: мука, кефир, сахар, яйца, масло сливочное, морковь, клюква, цедра апельсиновая, цедра лимона, разрыхлитель, корица, соль
Лимонный манник на кефире (без муки)
Мало кто сможет пройти мимо ароматной домашней выпечки с цитрусовыми нотками. Сегодня готовим лимонный манник на кефире, без добавления муки и масла. Манник с лимоном получается влажным, плотным, с хрустящей корочкой сверху. По текстуре он отличается от обычных пирогов-манников, но вкусный, с очень приятным лимонным вкусом. Отличный результат за разумные деньги и при минимуме усилий!
Продукты: кефир, крупа манная, лимон, яйца, сахар, разрыхлитель, масло сливочное
"Умный" пирог с ароматом ванили и лимона
Сегодня приготовим очень интересный "умный" пирог с ароматом ванили и лимона, который во время выпекания сам расслаивается на три разных слоя. Верхний слой - бисквит, снизу образуется сладкое суфле, а самый вкусный - средний кремовый слой.
Продукты: молоко, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, лимон, яйца, вода, пудра сахарная
Лимонно-апельсиновый тарт "ленивой Мэри"
Хочу познакомить вас с рецептом "Лимонный тарт ленивой Мэри" (англ. Lazy Mary`s Lemon Tart). Сразу скажу, что Мэри, хотя и ленилась чистить лимоны, на самом деле была умницей), ведь процесс приготовления тарта, как и любой выпечки из теста с начинкой, требует определенных усилий. Впрочем, этот лимонный пирог действительно прост. И получается удивительным на вкус - с освежающим цитрусовым ароматом, очень нежной начинкой и рассыпчатой основой из рубленого теста.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, сахар, соль, лимон, апельсин, масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный
Йогуртовый пирог-суфле (без муки)
Нежнейший пирог на основе яиц и йогурта, без муки и масла, - лёгкий и тающий во рту.
Продукты: яйца, сахар, йогурт натуральный, крахмал кукурузный, разрыхлитель, лимон, ванилин, соль, пудра сахарная
Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой
Песочные коржи, а между ними - лимоны, перетёртые с сахаром. Ароматный лимонный пирог испечь просто - даже начинающий кулинар легко справится с этим рецептом. А аромат какой! И к тому же этот пирог витаминный.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, ванилин, лимон, сахар
Вкусный, нежный, ароматный лимонный кекс с глазурью приготовить очень просто!
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, лимон, мука пшеничная, имбирь молотый, разрыхлитель, пудра сахарная, сок лимона
Лаймовый пирог с меренгой
Лаймовый пирог (Key Lime Pie) признан правительством штата Флорида, США, официальным пирогом штата. Десерт из лаймов особого сорта (Key lime) и сгущенки там очень популярен. Традиционно лаймовый пирог покрывают взбитыми сливками, но по этому рецепту пирог готовится со взбитыми яичными белками, которые остаются после приготовления начинки. Так удобнее использовать продукты, и кажется, что пирог даже вкуснее!
Продукты: лайм, желток, молоко сгущенное, печенье, сахар, масло сливочное, белок, сахар, крахмал картофельный, вода, ванилин