рецепт с фото пошаговый

Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой

Фото к рецепту: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой
 10 порций
 4 часа (ваши 30 мин)

Песочные коржи, а между ними - лимоны, перетёртые с сахаром. Ароматный лимонный пирог испечь просто - даже начинающий кулинар легко справится с этим рецептом. А аромат какой! И к тому же этот пирог витаминный.

Продукты (на 10 порций)
Для теста (стакан - 250 мл):
Масло сливочное (мягкое) - 300 г
Яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
Сахар - 2 стакана (400 г)
Мука - 600 г (3,75 стакана)
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Ванилин - на кончике ножа
*
Для начинки:
Лимоны - 2-3 шт. (200 г)
Сахар - 1,5-2 стакана (300-400 г)

Пошаговый фото рецептПирог из песочных коржей, с лимонной начинкой
Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №1

Подготовить продукты -
все они должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №2

Муку просеять, перемешать с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №3

В другую миску всыпать сахар. Добавить мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №4

Сахар перетереть с маслом добела. Это можно сделать миксером, венчиком или картофелемялкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №5

К маслу с сахаром добавить яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №6

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №7

В масляно-яичную смесь добавить муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №8

Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №9

Замесить руками мягкое песочное тесто.
Накрыть его пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа (идеальный вариант - с вечера до утра).

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №10

Лимоны вымыть, разрезать на части. Вынуть косточки. Пропустить лимоны через мясорубку.
Духовку разогреть до 230 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №11

Тесто разделить на 5 частей - 1 поменьше (для посыпки пирога), остальные - равные. Раскатать все части теста в круглые пласты.
Я раскатываю коржи прямо по дну разъёмной формы.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №12

Выпекать каждый корж в духовке 5-7 минут (до золотистости).

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №13

Сделать начинку: к лимонам всыпать ванилин и сахар по вкусу. Я добавила 1,5 стакана сахара.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №14

Перемешать начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №15

Ещё горячий корж поместить на плоскую тарелку. Выложить 1/4 часть начинки. Распределить равномерно. Накрыть следующим коржом и т.д.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №16

Так смазать все четыре коржа.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №17

Маленький корж измельчить скалкой в крошку.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №18

Посыпать пирог из песочных коржей, с лимоной начинкой, крошкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой - шаг №19

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой. Как приготовить Пирог из песочных коржей, с лимонной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги из песочного теста
Рецепты сладостейТорты
В духовке
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 2 0
Виктория Вторник, 16 Июня 2020 г. 23:31 #

Получилось очень вкусно! Нежный, в меру кислый. Делала на маргарине вместо масла. Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)