рецепт с фото пошаговый

Лимонный пирог "Четыре четверти"

Фото к рецепту: Лимонный пирог "Четыре четверти"
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Вкус_Няшка   12.10.20

Прославленный представитель классической французской выпечки - невероятно мягкий, воздушный пирог "Четыре четверти" (фр. Quatre-quatr). Четыре основных ингредиента - яйца, масло, сахар и мука - взяты в приблизительно равных пропорциях, отсюда и название пирога. По этому рецепту готовим пирог с лимонным соком и цедрой.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Яйца крупные - 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 125 г
Сахар - 125 г
Мука - 125 г
Лимоны (сок и цедра) - 200 г (2 шт.)
Разрыхлитель - 7 г (1 ч. ложка)
Соль - 1 щепотка
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное - 5 г
Сахар - 1 ст. ложка
*
Для украшения:
Сахарная пудра - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЛимонный пирог "Четыре четверти"
Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №2

С лимонов при помощи мелкой тёрки снять цедру (наружную жёлтую часть кожуры).
Лимонный сок выдавить и процедить.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №3

Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить венчиком до побеления и пышности.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №4

По одному ввести яйца, после каждого добавления хорошо взбивая массу.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №5

Добавить цедру и сок лимона и опять взбить массу.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №6

Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешать тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №7

Форму смазать маслом (диаметр моей формы 24 см) и присыпать сахаром, лишний сахар стряхнуть.
Выложить тесто в форму, разровнять поверхность лопаточкой и отправить в разогретую духовку. Выпекать лимонный пирог "Четыре четверти" при 180 градусах 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №8

Готовый пирог перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог "Четыре четверти" - шаг №9

Разрезать пирог на порционные кусочки и подать к столу.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонный пирог "Четыре четверти". Как приготовить Лимонный пирог "Четыре четверти"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Французская кухня
В духовке
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
19 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)