видео рецепт с фото пошаговый

Лимонный пирог

Фото к рецепту: Лимонный пирог
 2 часа
 Yummy Adventures   01.03.17

Кто не любит пироги?) Еще один рецепт в вашу копилку - лимонный пирог! Это пирог из песочного теста, с лимонным курдом (лимонным кремом).

Продукты
Для основы:
Масло сливочное комнатной температуры - 80 г
Сахарная пудра - 45 г
Яйцо - 1 шт.
Мука миндальная - 30 г
Мука - 125 г
Соль - 1 щепотка
*
Для лимонного курда:
Желтки - 4 шт.
Сахар - 125 г
Сок лимонный - 60 мл
Масло сливочное комнатной температуры - 50 г
Вода (для водяной бани) - 50 мл
*
Для украшения:
Белки яичные
Пудра сахарная

Видео рецептЛимонный пирог
Пошаговый фото рецептЛимонный пирог
Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №1

Как приготовить лимонный пирог:

Взбейте масло комнатной температуры, добавьте щепотку соли и всыпьте сахарную пудру. Перемешивайте примерно 1 минуту, до тех пор, пока масса не будет кремовой и гладкой. Вбейте туда яйцо.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №2

Всыпьте миндальную муку и перемешивайте на маленькой скорости. Не забывайте снимать лопаточкой ингредиенты со стенок миски.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №3

Добавьте обыкновенную муку и перемешайте песочное тесто последний раз.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №4

Поместите тесто в пленку и раскатайте в средне-тонкий пласт. Замораживайте тесто примерно 1 час.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №5

Раскатайте тесто и смажьте кулинарное кольцо маслом. Вырежьте с помощью него из раскатанного теста круг (основу пирога). Ножом вырежьте две полоски.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №6

Выложите основу в форму для выпечки, сформируйте бортики из полосок теста.
Проколите вилкой основу, покройте пергаментной бумагой и добавьте какую-нибудь крупу (рис, горох и т.п.), чтобы тесто при выпечке не поднималось.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №7

Выпекайте песочную основу для пирога сначала 10 минут в таком виде, затем уберите крупу и продолжайте выпекать еще 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №8

Дайте основе остыть в форме 5-10 минут и затем дайте полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №9

Готовим лимонный крем-курд. Дайте закипеть воде в кастрюльке. Разотрите вместе желтки с сахаром. Масса будет первоначально очень густой. Мешайте примерно 1 минуту. Затем добавьте лимонный сок и перемешайте все вместе. Влейте массу в стеклянную миску, убавьте огонь и поставьте стеклянную тарелку на водяную баню. Помешивайте постоянно 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №10

Добавьте масло и перемешайте. Перелейте лимонный курд в другую форму и дайте остыть при комнатной температуре. Затем поместите в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №11

Выложите лимонный крем-курд в остывшую песочную основу.
Лимонный пирог из песочного теста украсьте сверху яичными белками, взбитыми с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Лимонный пирог - шаг №12

Готовому лимонному пирогу желательно дать постоять в холодильнике 2 часа.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонный пирог. Как приготовить Лимонный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги из песочного теста
ТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем заварной Торты Американская кухня
День рождения На праздничный стол
В духовке
5 спасибо 1 0
Римма Вторник, 11 Апреля 2017 г. 13:04 #

Почему в рецепте сахарная пудра 45гр , а в приготовлении на видео 25 гр крахмала где правильно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)