рецепт с фото пошаговый

Йогуртовый пирог-суфле (без муки)

Фото к рецепту: Йогуртовый пирог-суфле (без муки)
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Вкус_Няшка   22.02.20

Нежнейший пирог на основе яиц и йогурта, без муки и масла, - лёгкий и тающий во рту.

Продукты (на 6 порций)
Яйца - 5 шт. (310 г)
Сахар - 100 г
Йогурт натуральный густой - 450 г
Крахмал кукурузный - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Лимон (цедра) - 1 шт.
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептЙогуртовый пирог-суфле (без муки)
Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №1

Подготавливаем все ингредиенты. Сразу включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №2

Яйца разбиваем. Отделяем желтки от белков в чистые сухие ёмкости.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №3

В белки добавляем соль и взбиваем минуту.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №4

Затем добавляем в белки половину сахара и взбиваем около 5-7 минут, до образования пышной белой массы.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №5

Слегка взбиваем желтки, 10-20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №6

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона цедру (жёлтую часть) и добавляем к желткам.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №7

Туда же всыпаем ванилин и оставшийся сахар.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №8

Взбиваем около 4 минут.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №9

Добавляем к желтковой смеси йогурт и быстро взбиваем, около 10 секунд.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №10

В крахмал добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №11

Просеиваем крахмал с разрыхлителем во взбитые желтки и аккуратно перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №12

В три приёма добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №13

Форму для выпечки застилаем пергаментом. В форму выливаем тесто и ставим в духовку. Выпекаем йогуртовый пирог-суфле примерно 30-35 минут. Пирог сильно поднимется.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №14

Духовку выключаем и приоткрываем дверцу. Даём пирогу-суфле медленно остыть. По мере остывания пирог будет оседать.
Затем достаём пирог из духовки и полностью остужаем.
Освобождаем пирог от пергамента.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог-суфле (без муки) - шаг №15

Готовый йогуртовый пирог-суфле (без муки) посыпаем сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаём.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Йогуртовый пирог-суфле (без муки). Как приготовить Йогуртовый пирог-суфле (без муки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги
Рецепты сладостейКремы, суфле
В духовке
Детский
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)