Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Холодные закуски
Баклажаны пользуются заслуженной популярностью у поваров. Их готовят во всём мире. Они широко используются в грузинской, армянской, узбекской, итальянской, греческой кухне и так далее. Мы предлагаем вам рецепт закуски из баклажанов по-корейски.
Продукты: баклажан, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, укроп, масло растительное, эссенция уксусная, соль
Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками
Красочный морковно-сливочный рулет с нежной начинкой из крабовых палочек, сыра и свежей зелени. Достаточно сытная и оригинальная закуска, которая станет ярким украшением закусочного стола.
Продукты: морковь, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, крабовые палочки, зелень укропа, зелень петрушки, майонез, масло растительное, соль
Рулет печеночный с маслом
Для всех любителей печени предлагаем рецепт вкусного печеночного рулета с масляной начинкой, который является просто идеальной закуской. Чаще всего его готовят для какого-нибудь торжества, так как в разрезе рулет выглядит очень красивым и эффектным.
Продукты: печень куриная, масло сливочное, лук репчатый, морковь, укроп, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулет из крабовых палочек с сыром, зеленью и чесноком
Крабовые палочки для этого закусочного рулета натираются на мелкой тёрке и вместе с рубленым укропом вмешиваются в тесто на основе яиц и молока. Пока выпекается корж, готовим начинку - натёртые отварные яйца и твёрдый сыр смешиваем с укропом, чесноком и майонезом. Закуска получается очень нежной, с лёгкими пикантными нотками.
Продукты: крабовые палочки, сыр твёрдый, молоко, мука, яйца, чеснок, майонез, масло растительное, укроп, соль, перец чёрный молотый
Канапе "Праздничное ассорти"
Новогоднее канапе - прекрасная закуска, ничего лучше не придумать. Тарелочка ассорти из рыбного, мясного и овощного канапе уйдет на «Ура!».
Продукты: хлеб чёрный, хлеб белый, лаваш, лосось, буженина, огурцы, корнишон, помидоры черри, маслины, оливки, сыр копченый, сыр творожный, горчица французская, укроп, петрушка...
Закуска "Ёлочки" на крекерах
Новогодняя закуска "Ёлочки" на крекерах - простое блюдо из доступных ингредиентов в праздничном оформлении. Из куриного паштета с яйцами, твёрдым сыром и чесноком формируется закуска в виде ёлочек и подаётся на солёных крекерах. Для украшения используются листики петрушки, которые имитируют пушистые ветки, и звёздочки из варёной моркови.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, морковь, яйца, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, крекер
Яйца, фаршированные беконом, помидорами и базиликом
Яичный желток смешивается с жареным беконом, базиликом и помидорами, этим фаршем начиняется яичный белок.
Продукты: бекон, помидоры, базилик, яйца, майонез, горчица, уксус, бекон, соль, перец чёрный молотый
Рыбные блины с красной икрой
Красивая и вкусная рыбная закуска к любому праздничному столу - нежные рыбные блинчики. Их можно есть без ничего - настолько они вкусные, а начинка из сыра с чесночком и красная икра сверху дополняют и завершают вкус этого блюда. Такие рыбные блинчики первыми сметут со стола, так что готовьте побольше.
Продукты: филе рыбы, яйца, молоко, мука, лук репчатый, морковь, масло растительное, розмарин, перец чёрный молотый, соль, сыр твёрдый, майонез, чеснок, икра красная...
Роллы (рулет) из лаваша, с рыбой, капустой, огурцом и морковью
Предлагаем вам рецепт рулета из лаваша с рыбой и овощами. Вкусные и полезные роллы (рулеты) будем готовить из семги, моркови, свежего огурца и свежей капусты, с йогуртом и зеленью.
Продукты: лаваш, сёмга, морковь, огурцы свежие, капуста, йогурт натуральный, сметана, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Легкие, ароматные бутерброды с тунцом, яйцом и помидорами обязательно понравятся вашим близким и друзьям. А в простоте приготовления закуски из консервированного тунца вы сможете сами убедиться, посмотрев этот рецепт.
Продукты: тунец консервированный, яйца, хлеб для тостов, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, маслины чёрные без косточек, лимон, салат листовой, укроп, петрушка
Бодрящее, усиливающее аппетит, острое грузинское блюдо. По этому рецепту готовится пхали из шпината. Неизменными в любых интерпретациях пхали являются грецкие орехи, чеснок, ароматные травы и пряности.
Продукты: шпинат, кинза, петрушка, орех грецкий, чеснок, сок лайма, сок лимона, хмели-сунели, кориандр, перец острый, соль, гранат
Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем
Рецепт вкуснейшей овощной закуски - рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и сладким перцем. Овощи запекаются в духовке с томатным соусом и становятся невероятно нежными - отличная начинка для лаваша. Такой вегетарианский вариант шаурмы с рагу из сезонных овощей - прекрасное блюдо для бюджетного меню!
Продукты: лаваш, картофель, кабачки, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соус томатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Праздничная закуска в тарталетках с грибами и куриной печенью
Тарталетки с начинкой - это самая идеальная закуска на праздничный стол, в качестве аперитива или на фуршет. Готовится легко и служит украшением праздничного стола. Начинки для тарталеток какие только не используют, я сегодня предлагаю вам начинку с грибами и куриной печенкой. Получается очень нежно и вкусно.
Продукты: тарталетка, печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, яйца отварные, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Закусочный блинный торт с крабовыми палочками, картофелем и морковью
Рецепт необычного закусочного блинного тортика. Вы будете приятно удивлены, что из простых и доступных продуктов можно приготовить такое вкусное и необычное угощение. Закусочный блинный торт с крабовыми палочками, картофелем и морковью получается сытным и вкусным, а его яркий аппетитный вид украсит любой праздничный стол.
Продукты: мука, яйца, сахар, масло растительное, соль, вода, картофель, морковь, крабовые палочки, яйца, майонез, соль, зелень
Тарталетки "Лодочки" из слоёного теста с красной рыбой и сливочным сыром
Из слоёного теста можно выпечь корзиночки-основы и заполнить их интересной начинкой - это будет не только вкусная, но и красивая закуска. "Лодочки" из слоёного теста с наполнением из сливочного сыра, солёной красной рыбы и зелени - наглядное тому подтверждение. Такая закуска вполне достойна новогоднего праздничного стола!
Продукты: тесто слоеное, рыба красная, сыр сливочный, яйца, салат, лимон, мак, зелень укропа, мука
Баклажаны, тушенные с луком, сливками и соевым соусом
Баклажаны, тушенные с луком, сливками и соевым соусом, — отличная овощная закуска, гарнир или одна из вариаций икры из "синеньких". Готовится это интересное блюдо просто и быстро, а по вкусу чем-то отдалённо напоминает жареные грибы с луком.
Продукты: баклажан, лук репчатый, сливки, соус соевый, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
В сезон созревания хурмы обязательно приготовьте сальсу по этому рецепту и подайте к мясному или рыбному блюду, придав ему удивительный аромат и вкус.
Продукты: хурма, лук репчатый, имбирь молотый, перец чили, петрушка, кинза, сок лимона, сок лайма, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат "Подсолнух" с кукурузой и грибами
Вкусный и яркий салат "Подсолнух" с кукурузой и грибами придется по вкусу вам, вашим близким и гостям. А на Новый год 2025, год Змеи, - и этой самой Змее.)
Продукты: шампиньоны, кукуруза консервированная, куриное филе, яйца, морковь, лук репчатый, майонез, чипсы, соль, специи, зелень, маслины
Рулетики из лаваша с кабачками и сыром
Сочные и аппетитные рулетики из лаваша с начинкой из обжаренных кабачков, майонеза с чесноком и твёрдого сыра. Рулетики обмакиваются в яйце и обжариваются, а в результате получаются мягкими, с очень нежной корочкой и ароматной сочной начинкой.
Продукты: лаваш, кабачки, сыр твёрдый, чеснок, майонез, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из рыбных консервов с зелёным горошком
Салат из рыбных консервов, отварных яиц, консервированного горошка и зелёного лука с чесноком - быстрая в приготовлении закуска, очень удачная по сочетанию продуктов. Готовится этот рыбный салатик элементарно, начинающий кулинар вполне справится. Заправкой для салата выступает подсолнечное масло, но при желании его можно заменить майонезом.
Продукты: консервы рыбные, горошек зелёный консервированный, яйца, лук зелёный, чеснок, масло подсолнечное, соль
Яйца с начинкой из грибов
Эта универсальная холодная закуска понравится и взрослым, и детям. Ее легко готовить, и она достаточно экономичная. Рецепт фаршированных яиц многим наверняка знаком, но хотелось бы лишний раз напомнить о нем. В качестве начинки вы можете использовать не только грибы, но также все, что найдется в холодильнике - сосиски, колбасу, овощи и т.д. Принцип приготовления останется тот же.
Продукты: яйца, шампиньоны, масло сливочное, лук, майонез, майонез
Маринованная капуста с чесноком
Маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая, ароматная и быстро поедаемая! Готовится очень просто, зато как вкусно.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, перец острый, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец душистый горошком, вода
Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и сыром
Обожаю салат слоеный с копченой курицей, черносливом и сыром:) У такого салата два плюса: он очень вкусный, а еще - очень красивый.
Продукты: курица копчёная, картофель, морковь, чернослив, майонез, орех грецкий, яйца, сыр твёрдый, свекла, гранат, соль