рецепт с фото пошаговый

Маринованные баклажаны

Фото к рецепту: Маринованные баклажаны
 10 порций
 12 часов (ваши 1 час 30 мин)
 Практика   29.09.15

Шикарная закуска из баклажанчиков. Кому рецепт рассказать? :) Записывайте!

Продукты (на 10 порций)
Баклажаны - 1 кг
Масло растительное (для жарки) - 50 мл (сколько уйдет)
Уксус 6% - 6 ст. ложек
Чеснок - 5-6 зубчиков (по вкусу)
Зелень укропа (по желанию) нарезанная - 2 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМаринованные баклажаны
Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №1

Продукты для приготовления маринованных баклажанов перед вами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №2

Как приготовить маринованные баклажаны:

Баклажаны моем, режем на кружочки толщиной 0,5 см. Заливаем соленой водой и оставляем на полчасика, чтобы удалить горечь. Воду слить, осушить.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №3

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло (2-3 ст. ложки). Выкладываем подготовленные баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №4

Жарим баклажаны с двух сторон до готовности. Сначала с одной стороны 1-2 минуты на среднем огне, а затем переворачиваем и жарим с другой стороны 1-2 минуты. Так жарим все баклажаны, масло доливаем по мере надобности по 1-2 ст. ложки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №5

Моем и мелко режем укроп.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №6

Чистим и мелко рубим ножом чеснок.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №7

Пожаренные баклажаны складываем в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №8

Туда же - укроп, соль и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №9

Заливаем баклажаны водой. Так, чтобы она только покрывала их (около 0,5 стакана). Добавляем уксус. Перемешиваем (на всякий случай, можно попробовать - хватает ли всего). И оставляем в холодильнике на ночь.

Фото приготовления рецепта: Маринованные баклажаны - шаг №10

Маринованные баклажаны готовы. Хранить маринованные баклажаны в холодильнике.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные баклажаны. Как приготовить Маринованные баклажаны?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком
51 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru