рецепт с фото пошаговый

Пхали из шпината

Фото к рецепту: Пхали из шпината
 Ta--Nik   27.01.17

Бодрящее, усиливающее аппетит, острое грузинское блюдо. По этому рецепту готовится пхали из шпината. Неизменными в любых интерпретациях пхали являются грецкие орехи, чеснок, ароматные травы и пряности.

Продукты
Шпинат свежий - 300 г
Кинза - 200 г
Петрушка свежая - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Чеснок - 2 зубка
Сок лайма или лимона - примерно 1 десертная ложка
Хмели-сунели - 0,25 ч. л.
Кориандр молотый - 0,25 ч. ложки
Перец красный острый (свежий или сушеный) - 1/3 стручка
Соль - 0,25 ч. л.
Зерна граната (по желанию) - для украшения

Пошаговый фото рецептПхали из шпината
Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №1

Подготовить продукты для пхали из шпината, с кинзой, петрушкой, грецкими орехами и пряностями.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №2

Промытый шпинат опустить в кипяток и сразу же вынуть, чтобы листья просто стали мягче. Переложить шпинат на сито для просушки.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №3

Подготовить чеснок и кусочек горького перца, зернышки которого можно не выбрасывать - с ними приправа будет еще острее.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №4

Подготовить петрушку и кинзу - вымыть и просушить.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №5

Далее шпинат, кинзу, петрушку, чеснок, перец и орехи нужно измельчить вперемешку. Это сразу можно сделать мощным блендером или применить щадящий режим для техники - сначала пропустить все через мясорубку, а затем воспользоваться блендером.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №6

Особо усердствовать не стоит, масса не должна быть слишком уж однородной, как паста.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №7

В измельченную массу высыпать сразу все специи и пряности, а затем корректировать получившийся вкус, добавляя их по необходимости.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №8

Влить сок лайма. Пхали должны быть с приятной кислинкой и иметь приемлемую остроту.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №9

Растереть смесь ложкой, чтобы пряности распределились равномерно.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №10

Мокрыми руками сделать небольшие шарики - пхали.

Фото приготовления рецепта: Пхали из шпината - шаг №11

Пхали из шпината можно украсить зернами граната и подавать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пхали из шпината. Как приготовить Пхали из шпината?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Грузинская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из шпината
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)