Рулет из сельди с плавленым сыром и зеленью

Подготовить необходимые продукты.

Разделать сельдь на филе. Для этого у сельди отрезать голову, хвост, плавники, вынуть внутренности и промыть. Острым ножом разрезать сельдь вдоль хребта, но не до конца. Снять тонкую кожицу. Аккуратно вынуть хребет и все кости (можно это сделать пинцетом).

Выложить филе на пищевую плёнку кожей вниз, сверху также прикрыть плёнкой и слегка отбить. Затем верхнюю плёнку снять.

Плавленый сыр нарезать небольшими кусочками. Добавить майонез и чёрный молотый перец. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок к остальным компонентам начинки.

Перебить блендером до однородности.

Мелко нарезать укроп. Добавить укроп в сырную начинку, перемешать ложкой.

Выложить начинку поверх филе сельди.

Свернуть пополам и завернуть в плёнку. Отправить рулет в холодильник на 2-3 часа.

Рулет из сельди с плавленым сыром и зеленью достать из холодильника, освободить от плёнки и подавать к столу.

Приятного аппетита!