видео рецепт с фото пошаговый

Свиные ушки по-корейски

Фото к рецепту: Свиные ушки по-корейски
 Ольга Матвей   12.05.17

Очень вкусная украинская закуска - хрустящие свиные ушки по-корейски. Свиные уши по этому рецепту маринуются в соевом соусе.

Продукты
Уши свиные - 1 шт.
Морковь по-корейски - 200 г
Соль - по вкусу
Лист лавровый - 1 шт.
Перец горошком
*
Для заправки:
Вода - 100 мл
Уксус яблочный - 1-2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соус соевый - 4 cт. ложки

На рынке свиные уши продаются уже обожженные, поэтому лучше всего покупать их в магазине.

Видео рецептСвиные ушки по-корейски
Пошаговый фото рецептСвиные ушки по-корейски
Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №1

Как приготовить свиные ушки по-корейски:

Уши тщательно моем и отправляем в большую кастрюлю. Заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист и перец горошком. После закипания варим 30-40 минут.
(Если вы будете варить свиные уши более 40 минут, то они дадут слишком много клейстера, как на холодец, и в итоге просто слипнутся в готовом блюде.)

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №2

Подготавливаем морковь по-корейски. Её можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №3

Собираем ингредиенты для заправки.

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №4

Готовим заправку, соединив 100 мл воды, 1 ч. ложку сахара и 2 ст. ложки соевого соуса. Перемешиваем и добавляем 1 ч. ложку уксуса.
(Количество уксуса и соевого соуса регулируйте, исходя из своих вкусовых предпочтений. Если вы будете готовить сразу два уха, то 130 мл жидкости скорее всего будет очень мало, поэтому приготовьте заправку из расчета на 200 мл воды.)

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №5

Когда уши остынут, нарезаем их не сильно длинной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №6

Заливаем свиные ушки заправкой. Оставляем в холодильнике минимум на 3-4 часа (я оставляла на ночь).

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №7

Достаем ушки из соуса и смешиваем с морковкой по-корейски. Чем сочнее морковь, тем вкуснее будут ушки. (Если вам попалась не сочная морковь, влейте немного маринада в закуску.)

Фото приготовления рецепта: Свиные ушки по-корейски - шаг №8

Свиные ушки по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные ушки по-корейски. Как приготовить Свиные ушки по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы СалатыСалат из моркови Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты праздничные Холодные закуски Корейская кухня
На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда с соевым соусом
8 спасибо 4 0
РОМАН Четверг, 21 Июня 2018 г. 12:47 #

уши надо ложить в кипяток!!!!! и 30 минут-это очень много))))))))))))))))))))))

   
цитировать
РОМАН Четверг, 21 Июня 2018 г. 12:49 #

+ много чеснока и устричный соус.

   
цитировать
РОМАН Четверг, 21 Июня 2018 г. 12:49 #

+ красный острый стручковой перец рубленный.

   
цитировать
Red Baron Четверг, 07 Мая 2020 г. 21:40 #

Очень вкусная украинская закуска - ушки по-корейски.

Дальше можно не читать.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)