Делюсь с вами своим любимым рецептом канапе - с томатным маслом и кусочками солёной сельди на хрустящем поджаренном хлебе. Эти канапе с сельдью не только красиво смотрятся за счёт яркого цвета сливочной намазки - они имеют оригинальный вкус, которого совсем не ожидаешь от привычных продуктов. Рекомендую!
Продукты (на 4 порции)
Филе солёной сельди - 130 г
Батон - 1/2 шт. (8-10 кусочков)
Масло сливочное - 50 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКанапе с сельдью и томатным маслом
Подготовьте продукты для канапе с сельдью и томатным маслом.
Батон или хлеб нарежьте тонкими ломтиками (у меня получилось 10 шт.). Для удобства лучше брать уже нарезанный батон. Из кусочков вырежьте круглой формочкой для печенья заготовки для будущих канапе, обрезая ненужные корочки (их можно использовать для приготовления домашних панировочных сухарей, высушив и измельчив).
В сковороде разогрейте небольшое количество подсолнечного масла и обжарьте на нём кусочки батона с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные кружочки батона переложите на тарелку и дайте им остыть.
Для приготовления томатного масла мягкое сливочное масло соедините с томатной пастой и чёрным молотым перцем. (Соль не добавляем.)
Перемешайте масло с томатной пастой до получения однородной пастообразной массы.
Обжаренные кусочки батона смажьте с одной стороны томатным маслом.
Разрежьте каждый кусочек на две половинки, чтобы получилось 20 канапе.
Филе солёной сельди без кожи и костей нарежьте тонкими кусочками.
Разложите кусочки селёдки на гренки с томатным маслом.
Выложите готовые канапе с сельдью на сервировочное блюдо.
Канапе с сельдью и томатным маслом готовы! До подачи к столу держите канапе в холодильнике, но всё же будет лучше подать их сразу после приготовления, пока гренки хрустящие.
Приятного аппетита!
Рецепт: Канапе с сельдью и томатным маслом. Как приготовить Канапе с сельдью и томатным маслом?
Немного уточню: канапе это чаще квадратные кусочки необжаренного хлеба, на который сверху накладывают несколько кусочков чего-либо еще и зачастую (поскольку кусочков несколько) скрепляют шпажкой или зубочисткой. А вот тартинки это кусочки обжаренного хлеба, на который намазывают один ингредиент и при желании дополняют еще кусочком другого ингредиента, но то необязательно. Так что по всем признакам у Вас скорее ТАРТИНКИ, чем канапе.
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Рулетики "Птички" 
Селедка под шубой в батоне 
Бутерброды "Красные маки" 
Новогодняя закуска «Елочные шарики» 
Рулетики из крабовых палочек с сыром 
Канапе с колбасой и сыром 
Канапе для праздничного стола 
Канапе с сыром, оливками и овощами... 
Канапе с творожным сыром, авокадо,... 
Канапе с ананасами, курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 