Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, Гарниры, Ужин
Брокколи, запечённая под сырно-сметанным соусом
Приготовим простое, но вкусное и полезное блюдо - запечём в духовке капусту брокколи под соусом из сметаны и сыра. Во время запекания капуста, пропитываясь сметанно-сырным соусом, сохраняет свою сочность и приобретает сливочные нотки, а расплавленный сыр образует аппетитную корочку. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.
Продукты: капуста брокколи, сметана, сыр твёрдый, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Запеченная брокколи под хрустящей корочкой
Запеченная брокколи под хрустящей корочкой - отличная закуска на любой стол.
Продукты: капуста брокколи, яйца, хлебная крошка, масло сливочное, паприка, соль, соль, перец белый молотый, сыр твёрдый, петрушка, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый
Цветная капуста, запечённая с макаронами и сыром
Цветная капуста и макароны - необычное, но очень удачное кулинарное сочетание ингредиентов в запеканке. Сытные макароны и сочная цветная капуста соединяются в один ансамбль благодаря сметане и сыру. Блюдо получается лёгким, вкусным и оригинальным.
Продукты: капуста цветная, макароны, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень укропа
Запеканка из шпината с двумя видами сыра
Румяная запеканка с кремовой текстурой и изысканным вкусом. Компанию шпинату и луку составляют два вида сыра − кусочки феты добавляются в саму запеканку, а натёртая моцарелла создаёт румяную корочку. Молочно-яичная заливка скрепляет ингредиенты и делает сливочный вкус более ярким.
Продукты: шпинат, сыр фета, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, яйца, молоко, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Стручковая фасоль, запечённая в томатном соусе, с болгарским перцем
Эта нежная запеканка - прекрасный вариант лёгкого ужина без мяса. Стручковая фасоль, запекаясь в томатном соусе, приправленном столовой горчицей, становится интереснее на вкус. Красный болгарский перец делает блюдо ароматнее и ярче. А добавление тёртого сыра в конце запекания придаёт ему завершённый вид!
Продукты: фасоль стручковая, сыр твёрдый, перец болгарский красный, лук репчатый, соус томатный, горчица столовая, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное...
Фаршированная картошка в духовке
Сегодня отличный рецепт фаршированной картошки, запечённой в духовке. Вкусно и просто, а что ещё надо! Картошечку фаршируем начинкой, которая после запекания становится как суфле, и при этом очень вкусной! Рекомендую попробовать приготовить картошку по-настоящему!
Продукты: картофель, грудинка, сыр моцарелла, яйца, лук зелёный, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Макароны с тыквенно-сливочным соусом
Макароны можно подать с интересным соусом. Нарезанная маленькими кусочками тыква сначала обжаривается, затем тушится в сливках. В конце приготовления в соус добавляется сыр. Потом макароны и соус соединяются. Тыква получается нежной, а макароны сочными, с приятным сладковато-сливочным вкусом. Чеснок и сушёный розмарин придают готовому блюду пряный аромат!
Продукты: макароны, тыква, сливки, сыр твёрдый, розмарин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из макарон с грибами и шпинатом
Простая запеканка из макарон с грибами и шпинатом. Отваренные макароны соединяются с грибами и шпинатом в сливочно-сырном соусе, а затем запекаются. Чеснок и сушёные травы добавляют пряный аромат, а соус образует корочку на поверхности.
Продукты: макароны, шампиньоны, шпинат, лук репчатый, чеснок, сливки, сыр моцарелла, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, мука
Кабачки, запечённые в сливочно-томатном соусе с сыром
Кружочки кабачков сперва обжариваются, чтобы вкус был насыщеннее, а потом заливаются в форме сливочно-томатным соусом с сыром, чесноком, зеленью, паприкой и кориандром. Томатная паста и пряности добавят соусу и кабачкам яркий цвет, пряный, с лёгкой кислинкой вкус, приятно оттенённый сливками и сыром.
Продукты: кабачки, чеснок, сыр твёрдый, сливки, томат-паста, зелень, соль, перец чёрный молотый, кориандр, паприка молотая, масло растительное
Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром
Золотая классика - макароны с грибами и сыром - в небанальном исполнении. Сначала обжаренные шампиньоны тушим в сметане с ароматным чесночком и сушёным базиликом. Затем соединяем с отварными макаронами, посыпаем тёртым сыром и запекаем. Такие макароны с грибами и аппетитной сырной корочкой придутся по вкусу и детям, и взрослым. Блюдо абсолютно самодостаточное, мясо к нему будет приятным, но не обязательным дополнением.)
Продукты: макароны, шампиньоны, сметана, чеснок, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное, зелень петрушки
Жареная отварная картошка с сыром
Отварной картофель - довольно популярный гарнир. Но это простое блюдо можно сделать интереснее и ярче на вкус. Обжариваем варёную картошку с чесноком и пряностями, посыпаем сыром и зелёным луком, а затем прогреваем под крышкой. Картошка получается очень ароматной, а расплавленный сыр прекрасно её дополняет.
Продукты: картофель, сыр моцарелла, чеснок, лук зелёный, масло сливочное, масло растительное, перец красный молотый, перец чёрный молотый, паприка молотая, соль
Спагетти с зелёным горошком, сыром и грецкими орехами
Это несложное в приготовлении блюдо удивит вас своим нежным сливочным вкусом, а зелёный горошек и адыгейский сыр сделают спагетти более сытными! Особый акцент - грецкие орехи, они привнесут нотку изысканности.
Продукты: спагетти, горошек зеленый мороженый, сливки, сыр, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), орех грецкий, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, запечённые с грибами, под сметаной и сыром
Кабачки, запечённые с грибами, под сметаной и сыром, да ещё и с добавлением ароматного чеснока - это простое, но весьма аппетитное блюдо, которое с лёгкостью можно подавать на праздничный стол. Кабачки и грибы отлично сочетаются по вкусу, блюдо получается сочным, нежным и ароматным.
Продукты: кабачки, шампиньоны, сметана, чеснок, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Гречка с тыквой в сливочном соусе
Гречневая каша — скучно, а с тыквой, сливками и сыром — уже ярко! Каша и соус готовятся отдельно, а потом соединяются. В результате получается сочное блюдо, с хорошо сбалансированным вкусом и нежным сливочным послевкусием.
Продукты: крупа гречневая, тыква, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Рецепт жареного куриного филе с гарниром из кускуса и миндаля, а также с необычным топпингом из запеченного перца и вишни
Продукты: куриное филе, перец консервированный, вишня, сыр козий, шнитт-лук, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кускус (кус-кус), миндаль, лук зелёный...
Кабачки с картофелем и помидорами, запеченные в духовке
Кабачки с картофелем и помидорами, запеченные в духовке, - отличный гарнир. И полезно, и вкусно.
Продукты: кабачки, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, сметана, сыр твёрдый, масло растительное, соль, специи, зелень петрушки
Стручковая фасоль, запечённая с сыром
Простое и питательное блюдо из стручковой фасоли для быстрого ужина. Фасоль отвариваем в течение нескольких минут, затем обжариваем в ароматном чесночном масле. Отправляем в духовку, посыпав натёртым сыром, и ждём, пока сыр расплавится. В результате получаем сочную стручковую фасоль, с приятным сливочным вкусом и ароматом чесночка.
Продукты: фасоль стручковая, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Цветная капуста, запечённая в сметанно-чесночном соусе под сыром
Очень вкусное, лёгкое и простое в приготовлении блюдо - цветная капуста, запечённая в сметанно-чесночном соусе, под сыром. Цветная капуста получается нежной, с лёгким чесночным ароматом!
Продукты: капуста цветная, сметана, чеснок, яйца, сыр твёрдый, соль, перец молотый, зелень петрушки
"Стейки" из цветной капусты с грибами и сыром, в духовке
Цветная капуста заиграет новыми яркими вкусами, если сделать из неё "стейки", а потом запечь их с сыром и обжаренными шампиньонами. Два вида сыра - твёрдый и моцарелла - и грибы делают полезную цветную капусту аппетитной. Тянущийся сыр, ароматные шампиньоны и сочная капуста - обязательно попробуйте этот вариант!
Продукты: капуста цветная, шампиньоны, сыр твёрдый, сыр моцарелла, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Паста с моцареллой, помидорами и травами
Все ингредиенты этого блюда прекрасно сочетаемы и практически одного размера, что делает пасту с моцареллой не просто вкусной, но и эстетичной. Вкушайте и наслаждайтесь!
Продукты: паста, сыр моцарелла, помидоры, помидоры черри, масло оливковое, уксус бальзамический, шнитт-лук, орегано, соль, перец чёрный молотый
Зеленый горошек с кускусом
Зеленый горошек с кускусом можно подать как гарнир, а можно как салат.
Продукты: кускус (кус-кус), горох зеленый стручки, укроп, масло оливковое, масло оливковое, пармезан, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, сахар, соль...
Морковь, запечённая в духовке с грецкими орехами и пряностями
Интересно запечь в духовке небольшие ломтики сочной моркови с кусочками грецких орехов - это очень вкусно! Предварительное маринование моркови с ароматными травами придаёт готовому блюду глубокий и насыщенный вкус! В конце приготовления добавляем ещё немного раскрошенного адыгейского сыра, перемешиваем - аппетитный горячий гарнир готов!
Продукты: морковь, сыр, орех грецкий, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, уксус винный белый, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), кумин
Макароны, запеченные с оливками и мясом под сырным соусом
В моей семье макароны употребляются только с очень вкусным соусом, а еще лучше, если макароны запекаются с мясом, оливками и большим количеством сыра.
Продукты: колбаски, макароны, сыр сливочный, хлеб белый, маслины чёрные без косточек, сыр моцарелла, масло сливочное, мука, шалфей, тимьян (чабрец, богородская трава), соль...
Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой
Мясной рулет, запечённый вместе с картошкой на гарнир, – отличный вариант для желающих сократить время приготовления обеда или ужина. Рулет, приготовленный по этому рецепту, с плавленым сыром, чесноком и укропом также можно использовать как холодную закуску или подавать в горячем виде с любым гарниром.
Продукты: свинина, картофель, сыр плавленый, сухари панировочные, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло подсолнечное
Паста со свеклой и соусом песто
Для этого блюда понадобится желтая свекла. Для соуса к пасте со свеклой берется миндаль, сыр, чеснок и базилик.
Продукты: паста, свекла, пармезан, масло оливковое, бульон овощной, соль, перец чёрный молотый, листья, миндаль, чеснок, сок лимона свежевыжатый, вода
Запеканка из брокколи с молоком, сливками и сыром
Запеканка из брокколи в молочно-сливочной заливке – отличный вариант полезного блюда для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовления. Всё просто и полезно, из привычных всем продуктов.
Продукты: капуста брокколи, яйца, молоко, сливки, горчица, мука, сыр твёрдый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка с брокколи и стручковой фасолью
Яркая и полезная запеканка из брокколи и стручковой фасоли. Обжаренные лук и морковь станут отличным дополнением, яично-молочная заливка сбалансирует вкус и соединит все ингредиенты, а эстрагон придаст аппетитный пряный аромат.
Продукты: капуста брокколи, фасоль стручковая, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, эстрагон (тархун)
Картофель, запечённый с сыром и молоком
Очень вкусная, тающая во рту картошечка, с нежным сырно-молочным вкусом и аппетитной румяной корочкой.
Продукты: картофель, яйца, молоко, сыр твёрдый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Жареная молодая картошка с фетой, сладким перцем и луком-пореем
Оригинальное летнее блюдо по мотивам греческой кухни - жареная картошка со сладким перцем, луком-пореем и фетой. Готовится блюдо просто и получается вкусным: аппетитная картошка с румяной корочкой и мягкая внутри, сочные овощи и нежная сливочная фета. А тимьян придаёт овощам приятный аромат.
Продукты: картофель молодой, сыр фета, перец сладкий, лук-порей, чеснок, соль, перец молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное, базилик
Запеканка из брокколи с грибами
Нежная запеканка из брокколи и шампиньонов, спрятанных под шапочкой расплавленного сыра. Простая заливка из сметаны и яиц не только скрепит ингредиенты, но и придаст им насыщенный вкус и сливочное послевкусие. А сушёные травы и чеснок добавят пряный аромат.
Продукты: капуста брокколи, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные, масло сливочное
Запечённый картофель в сметанно-майонезном соусе
Невероятно аппетитное блюдо из отваренной в мундире картошки. Дольки картофеля смешиваем с майонезно-сметанным соусом, дополненным сыром, чесноком и базиликом, и запекаем в духовке. В результате получаем румяную картошку, пропитанную ароматным соусом и покрытую расплавленным сыром.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, майонез, сметана, базилик, чеснок, приправа, травы итальянские сушёные, соль
Картошка, запечённая с цветной капустой, сливками и сыром
Несложный вариант приготовления блюда из цветной капусты и картофеля. Картофель нарезаем, а цветную капусту разбираем на соцветия. Выкладываем овощи в форму, заливаем сливками и посыпаем тёртым сыром, отправляем в духовку и запекаем. В результате получаем очень-очень сливочную картошку и нежную цветную капусту.
Продукты: картофель, капуста цветная, сливки, сыр твёрдый, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Конкильони, фаршированные овощами, маслинами и сыром
Интересное блюдо для необычного эксклюзивного ужина! Оригинальные конкильони отлично сочетаются с начинкой из обжаренных баклажанов, помидоров, маслин и сыра.
Продукты: конкилье, баклажан, помидоры, маслины чёрные без косточек, чеснок, масло сливочное, сыр пармезан, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром (в духовке)
Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты, нужны самые простые и доступные продукты. Из малого количества ингредиентов получается шесть полноценных порций, которые можно употреблять без гарнира. В общем, если вам интересно, как вкусно приготовить цветную капусту, читайте рецепт!
Продукты: капуста цветная, помидоры, сыр твёрдый, яйца, молоко, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Макароны с лисичками и сметаной
Макароны благодаря сметане и сыру получаются очень нежными, с приятной сливочной текстурой. А ароматными их делают лесные грибы - лисички. Небанально и очень вкусно!
Продукты: макароны, лисички свежие, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, зелень петрушки
Картошка, запечённая с луком, сыром и сметанно-чесночным соусом
Картофель в духовке имеет множество вариаций приготовления. Запечём картофель с луком в сметанно-чесночном соусе. Соус во время запекания пропитывает слои нарезанного тонкими кружочками картофеля, благодаря чему картошка становится особенно мягкой и ароматной. Ну и как же без расплавленного сыра! С сыром картошка ещё вкуснее.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, лук репчатый, сметана, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное