рецепт с фото пошаговый

Запеканка с брокколи и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью
 2 порции
 1 час (ваши 30 мин)

Яркая и полезная запеканка из брокколи и стручковой фасоли. Обжаренные лук и морковь станут отличным дополнением, яично-молочная заливка сбалансирует вкус и соединит все ингредиенты, а эстрагон придаст аппетитный пряный аромат.

Продукты (на 2 порции)
Брокколи - 300 г
Фасоль стручковая замороженная - 150 г
Морковь - 90 г (1 некрупная)
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Сыр твёрдый - 80 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 70 г (примерно 5 ст. ложек без горки)
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Эстрагон (тархун) сушёный - 1 г (1 ч. ложка)

Пошаговый фото рецептЗапеканка с брокколи и стручковой фасолью
Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.
Замороженные овощи заранее достаём из холодильника.
Количество и состав специй и пряностей регулируйте на своё усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №2

Брокколи разбираем на некрупные соцветия.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №3

Выкладываем брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной (1/5 ч. ложки) водой. Свежую брокколи бланшируем 3-5 минут, замороженную - 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №4

Погружаем капусту в холодную/ледяную воду, Затем откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №5

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем некрупными кусочками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №6

Выкладываем лук в сковороду с разогретым маслом, обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №7

Морковь добавляем к луку. Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №8

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Стручковую фасоль перекладываем в сковороду. Перемешиваем всё и обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №9

В конце приготовления солим (1/5 ч. ложки) и перчим (1/6 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №10

Яйца вбиваем в миску, вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №11

Добавляем муку, соль (1/5 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №12

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №13

Всыпаем эстрагон. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №14

Содержимое сковороды соединяем с брокколи в форме для запекания. Аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №15

Вливаем к овощам яично-молочную заливку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №16

Заготовку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №17

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №18

Спустя время форму достаём из духовки. Содержимое посыпаем натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №19

Запеканку возвращаем в духовку на 5-10 минут, до расплавления сыра.
Готовой запеканке даём немного постоять.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №20

Запеканку с брокколи и стручковой фасолью нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с брокколи и стручковой фасолью. Как приготовить Запеканка с брокколи и стручковой фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Гарниры ЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из фасолиФасоль стручковая
2 спасибо 1231 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)