Картошка, запечённая с луком, сыром и сметанно-чесночным соусом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вес картошки в очищенном виде - 450 г.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Очищенный картофель обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте тонкими кружочками.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или соломкой.

Петрушку (только листья) мелко нарежьте.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В миске соедините сметану, петрушку, чеснок, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте до получения однородного соуса.

Дно и бортики формы для запекания щедро смажьте подсолнечным маслом.

Выложите на дно формы ровным слоем половину картофельных кружочков.

На картофель выложите половину лука.

Смажьте слои картофеля и лука половиной сметанно-чесночного соуса.

Затем равномерно выложите оставшуюся картошку.

А поверх распределите оставшийся лук.

Смажьте овощи оставшимся соусом.

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте картофель при 180 градусах 30 минут. Затем фольгу снимите и запекайте ещё 20 минут при той же температуре.

Сыр натрите на крупной тёрке.
Достаньте запеканку из духовки, поверхность посыпьте сыром.

Верните картошку в духовку и запекайте ещё 10 минут при 180 градусах.
Картошка, запечённая с луком и сыром в сметанно-чесночном соусе, готова.

Разрежьте запеканку на порционные кусочки и выложите на тарелки.

Картофель в таком исполнении можно подавать и как самостоятельное блюдо с разносолами или свежими овощами, и в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.
Приятного аппетита!