Отварной картофель - довольно популярный гарнир. Но это простое блюдо можно сделать интереснее и ярче на вкус. Обжариваем варёную картошку с чесноком и пряностями, посыпаем сыром и зелёным луком, а затем прогреваем под крышкой. Картошка получается очень ароматной, а расплавленный сыр прекрасно её дополняет.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 700 г (7 шт.)
Сыр моцарелла - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук зелёный - 50 г (3 шт.)
Масло сливочное - 40 г
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Перец красный острый молотый - 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Паприка молотая - 0,25 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептЖареная отварная картошка с сыром
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Я использую моцареллу, но можно взять любой легкоплавкий сыр.
Очищенный картофель разрезаем на 2-4 части. Если картофель мелкий, оставляем целым.
Выкладываем картошку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания добавляем 1 ч. ложку соли и варим картошку примерно 15-20 минут (зависит от размера и сорта). Картофель должен приготовиться, но не развариться.
Сливаем с картофеля воду.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Зелёный лук мелко нарезаем.
Очищенный чеснок мелко рубим.
Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло. Добавляем растительное масло, паприку, красный и чёрный перец и чеснок.
Обжариваем 2 минуты на среднем огне.
Выкладываем в сковороду отварной картофель, солим (0,5 ч. ложки). Обжариваем на сильном огне, помешивая, 3 минуты.
Половину лука оставляем для подачи, а оставшийся добавляем в сковороду.
Посыпаем всё сверху сыром.
Накрываем сковороду крышкой и готовим картошку 3 минуты на среднем огне, чтобы сыр расплавился.
Жареная отварная картошка с сыром готова. Подаём, посыпав оставшимся зелёным луком (или любой зеленью по вашему вкусу).
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Жареная отварная картошка с сыром. Как приготовить Жареная отварная картошка с сыром?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 