Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Котлеты из фарша, Пошаговый, Ужин, Фарш с картошкой
Стожки - это блюдо из фарша, которое сверху дополняет "шубка" из картофеля, но сегодня заменим его капустой. Получается еще вкуснее и сочнее. Стожки с капустой и сыром готовятся в духовке, подойдут к семейному или даже праздничному столу. Такое блюдо выручит всегда: получается сытно, и гарнир не нужен, да и готовится просто!
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, яйца отварные, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, картофель
Куриные котлеты с картофелем и свёклой
Яркие и необычные котлеты из обычных продуктов. Приготовим котлеты из куриного филейного фарша, сделав их сочными и более питательными благодаря картофелю и свёкле. Также добавим в фарш манную крупу, чтобы котлеты легко формовались. Свёклу можно отварить заранее - это значительно сократит общее время приготовления таких аппетитных котлет.
Продукты: куриное филе, свекла, картофель, лук репчатый, чеснок, яйца, крупа манная, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Картофельно-куриные оладьи с тыквой
Отличный способ замаскировать тыкву в блюде и приготовить вкусные куриные оладьи только в более интересном варианте. Куриные оладьи с картошкой и тыквой выглядят очень аппетитно благодаря своему цвету и тоненькой золотистой корочке, а внутри они мягенькие и сочные. Тыква в блюде не чувствуется, она ловко имитирует морковь и придаёт закусочным оладьям лёгкую нотку сладости.
Продукты: фарш куриный, картофель, тыква, лук репчатый, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фарша с картошкой, запечённые в сметанно-грибном соусе
Блюдо с удвоенным содержанием белковых компонентов – котлеты из фарша с картошкой, запечённые в сметанно-грибном соусе. Котлеты из мясного фарша и натёртого картофеля обжариваются в кляре, благодаря чему приобретают аппетитную золотистую шубку. Затем котлеты заливаются соусом из сметаны и грибов и запекаются в духовке. Сочетание ингредиентов позволяет получить питательное блюдо с богатым насыщенным вкусом и ароматом.
Продукты: картофель, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, сметана, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, куркума молотая, масло растительное, зелень петрушки
Закусочный торт из котлет, картофельного пюре и грибов
Горячий закусочный торт! Оригинальная идея, как на праздничном столе соединить любимые продукты. Сегодня готовим мужской торт, будет мясо, картошка, жареные грибы с луком ну и немного сыра!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, сухари панировочные, приправа, соль, масло растительное, пюре картофельное, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло растительное, соль...
Тефтели, запечённые с картошкой, грибами и сметаной (в духовке)
Очередная вариация многими любимого мяса по-французски в новом прочтении. Картофель с мясом также запекаются в белом соусе и под сыром. Отличие рецепта в том, что вместо соуса бешамель - сметана, а поверх картошки - не целые кусочки мяса, а сочные тефтельки. С тефтелями и картошкой также запечём обжаренные грибы с луком, что только улучшит вкус и аромат.
Продукты: фарш мясной, картофель, шампиньоны, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, хлеб белый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофельные "гнёзда" с начинкой из свинины, курицы и сыра
Невероятно вкусное, сытное и симпатичное блюдо на праздничный стол. В основе - картофельное тесто, для начинки - куриный фарш и свиное мясо, нарезанное кусочками. Расплавленный при запекании сыр аппетитно румянит котлетки на картофельных лепёшках-основах.
Продукты: картофель, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, фарш куриный, свинина, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый
«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем
Есть отличный рецепт оригинального и сытного блюда, которое можно подать к праздничному столу. "Гнёзда" из куриного фарша, запечённые с ломтиками картофеля, получаются весьма аппетитными на вид, а на вкус – просто изумительными! Мягкая картошечка и сочная куриная котлетка с начинкой из моркови и помидоров со сметаной, под румяной сырной корочкой, - это надо обязательно попробовать!
Продукты: фарш куриный, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, яйца, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, зелень петрушки
Куриные котлеты с картофелем, жаренные в кляре
Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень нежными и аппетитными. Для сочности, кроме лука, в фарш добавляем натёртый картофель. Ещё, чтобы сохранить все соки внутри во время жарки, котлеты обмакиваем в кляр, в котором муку заменяем кукурузным крахмалом. Благодаря этому кляр получается тягучим, отлично обволакивает котлеты, обеспечивая им румяную корочку. Попробуйте приготовить!
Продукты: фарш куриный, картофель, лук репчатый, горчица, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Котлеты из говядины с картофелем и имбирём
Нежные, ароматные, сочные котлеты из говядины с картофелем. Помимо необычного для котлет ингредиента - имбиря - будем использовать пряную смесь гарам масала. Её аромат и вкус в горячем блюде призваны окутать вас восточным колоритом и разнообразить вкусовые впечатления от почти обычных мясных котлет.
Продукты: фарш говяжий, картофель, лук репчатый, корень имбиря, аджика, чеснок, яйца, сухари панировочные, масло растительное, гарам масала, куркума молотая, фенхель...
Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"
Оригинальные котлеты из мясного фарша в "шубке" из тёртого картофеля и моркови - сытное и очень вкусное блюдо, которое будет уместно на любом столе. Запекаются такие котлетки в духовке в сырно-сметанном соусе и получаются сочными, ароматными, похожими на румяные колобки.
Продукты: фарш свиной, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, сыр твёрдый, сметана...
Стожки из фарша с грибами, картошкой и сыром
Запечённые котлеты из фарша с шапочкой из обжаренных с луком грибов, ломтиков сыра и тёртого картофеля, сдобренных майонезом. Сочетание всех ингредиентов идеальное. Стожки получаются нежными, очень сочными и вкусными.
Продукты: фарш мясной, картофель, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты с "сюрпризом" в духовке
Что вкусного приготовить и всех удивить за столом? Сегодня такой рецепт - котлеты в духовке. Очень ароматное, сытное блюдо получается. Котлета с сюрпризом - еще один простой и вкусный рецепт из фарша. Смотрите и готовьте на здоровье!
Продукты: фарш свиной, картофель молодой, лук репчатый, яйца, сыр, сок томатный, сухари панировочные, зелень укропа, кориандр, соль, перец чёрный молотый
Запечённые мясные тефтели с сыром, в картофельной шубке
Мясные тефтели с сыром, в картофельной шубке, – нескучная вариация зраз. Из пряного фарша с зеленью формируются тефтели с начинкой из сыра, а сверху всё покрывается густым картофельным пюре с зеленью, чесноком и куркумой. Запекание под сметаной гарантирует аппетитный обед или ужин.
Продукты: фарш говяжий, картофель, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, сметана, лук репчатый, чеснок, крупа манная, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки...
Котлеты с картошкой в духовке
Новый и вкусный рецепт котлет с картошкой, помидорами и луком, запечённых в духовке под сметанным соусом! Получается оригинально, аппетитно и очень просто! Котлетки становятся воздушными, все овощи пропитываются мясным ароматом. Короче, очень вкусный обед для всей семьи! Это надо готовить!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, картофель, помидоры, сметана, вода, зелень петрушки, зелень укропа
Котлеты с сыром сулугуни, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и нежными.
Продукты: фарш мясной, сыр сулугуни, картофель, лук репчатый, яйца, сметана, мука, горчица, соль, чеснок, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из индейки с картофелем
Нежные и аппетитные котлеты из индюшиной грудки. Картофель и лук добавляют мясу птицы сочность, а хлебный мякиш - сытность и однородную консистенцию. Благодаря мучной панировке котлеты равномерно прожарены.
Продукты: филе индейки, картофель, лук репчатый, хлеб белый пшеничный, молоко, соль, перец молотый, базилик, мука, масло растительное
Котлеты из куриного фарша и картофеля, в грибном соусе
Небанальный рецепт приготовления котлет из куриного фарша и картофеля в соусе из сливок и шампиньонов. Куриное мясо отлично сочетается с картофелем, он придаёт котлетам сытность и мягкую консистенцию. Во время тушения котлеты пропитываются ароматами и соками сливочно-грибного соуса, и получаются очень сочными и нежными.
Продукты: фарш куриный, картофель, шампиньоны, лук репчатый, сливки, зелень петрушки, чеснок, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло растительное
Котлеты из фарша с картошкой, в духовке
Аппетитные котлеты из мясного фарша с картофелем. Благодаря запеканию в духовке, без предварительного обжаривания в масле, котлеты из свиного фарша приобретают тоненькую румяную корочку, а натёртый картофель, лук, манная крупа и немного молока придают им сочность, пышность и мягкость.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, крупа манная, яйца, молоко, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром
Соединим в одном блюде котлеты и популярный гарнир – картофель. Из картошки, солёных огурцов и сыра сделаем для котлет аппетитную шубку, сдобрим сверху майонезом или сметаной и запечём. Получатся аппетитные и сытные котлеты, с приятной пикантной ноткой.
Продукты: свинина, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, хлеб белый пшеничный, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные...
Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой
Замените в составе котлет традиционный хлеб на овощи – пекинскую капусту, картошку и тыкву. Мясные вкус и аромат будут доминировать, но котлеты станут более нежными, сочными, с приятной текстурой и яркими вкраплениями тыквы.
Продукты: фарш мясной, капуста пекинская, тыква, картофель, лук репчатый, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Мясные котлеты с картофелем
Очень понравились эти котлеты - из свиной грудинки и картофеля. Картофель, что примечательно, натирается, как морковь по-корейски, соломкой, и в таком виде отправляется в фарш. Ни лука, ни чеснока, ни яйца в фарше для этих оригинальных котлеток нет. Минимум ингредиентов - а вкусно-то как!
Продукты: грудинка свиная, картофель, соль, перец чёрный молотый, кориандр, масло подсолнечное
Биточки из фарша с картошкой и сыром
Аппетитные биточки из мясного фарша, обжаренные до румяности на сковороде. Биточки нежные за счёт моркови и отварного картофеля, а расплавленный при жарке сыр придаёт им яркое сливочное послевкусие.
Продукты: фарш мясной, картофель, морковь, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Картошка, запечённая с котлетами, в томатном соусе
Простой способ приготовить сытный обед или ужин из доступных продуктов. Картошку отвариваем до полуготовности, а потом запекаем вместе с котлетами в томатном соусе. Получаем яркий результат: сочные котлетки и насыщенный мясными соками картофель.
Продукты: фарш мясной, картофель, зелень укропа, сухари панировочные, чеснок, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль, томат-паста, масло топлёное
Мясные котлеты, запечённые с картошкой в сметанном соусе
Можно приготовить сытный обед или ужин для всей семьи и при этом сократить время, проведённое на кухне. Котлеты запечём в духовке вместе с картофелем. В дело пойдёт любой мясной фарш - из него сформируем котлеты. Крупно нарежем картофель и сделаем соус из сметаны, воды и специй. Запечём всё вместе в духовке и получим аппетитнейшее блюдо.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, мука, картофель, чеснок, яйца, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, соль, перец чёрный молотый...
Котлеты, запечённые с картошкой, в рукаве
Вы любите котлеты и картошку? Тогда запеките котлеты вместе с картофелем в рукаве. Получится блюдо "два в одном" - вам не нужно будет жарить котлеты и готовить к ним гарнир. Блюдо интересно ещё и тем, что в мясной фарш для дополнительной сочности добавляем картошку. Запечённые в рукаве котлеты выходят нежными, а картофель - ароматным.
Продукты: фарш свиной, картофель, лук репчатый, хлеб белый, молоко, майонез, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Котлеты, тушенные с картофелем и болгарским перцем
Интересная вариация на тему популярного турецкого блюда "котлеты по-измирски". Продукты используются самые простые и доступные. Котлеты, картофель и болгарский перец, предварительно обжаренные, тушим в соусе из пюре свежих помидоров и томатной пасты. Получается сочное, сытное блюдо с приятным вкусом и ароматом.
Продукты: фарш мясной, картофель, перец болгарский, лук репчатый, помидоры, томат-паста, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода
Интересный вариант мясных зраз с грибной начинкой. Зразы по этому рецепту готовятся из куриного фарша с добавлением тёртого картофеля, а грибная начинка обжаривается с луком. Куриные зразы с грибами жарятся в панировке, которая помогает сохранить сочность внутри, и получаются очень нежными и ароматными – за это отвечает чеснок и мускатный орех.
Продукты: куриное филе, картофель, шампиньоны, яйца, лук репчатый, сухари панировочные, чеснок, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное
Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке)
Эффектные и аппетитные мясные котлеты-гнёзда. Чтобы котлеты получились сочными, в мясной фарш добавляем натёртый картофель. Запекаются мясные гнёзда в два этапа — сначала без начинки, затем с натёртым сыром и с яичными желтками. Получается очень ярко, сытно и вкусно!
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из фарша с кабачком и картошкой
Очень нежные, пышные и румяные котлеты из фарша, в нашем случае куриного, с овощными добавками. Кабачок и картофель придают мясным котлетам сочность, насыщенность, текстуру и дополнительную пищевую ценность. Кроме того, за счёт овощей можно увеличить количество котлет, используя при этом немного фарша.
Продукты: фарш куриный, кабачки, картофель, лук репчатый, яйца, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, помидоры сушеные, масло растительное
Куриные котлеты, запечённые в духовке
Я предлагаю Вам приготовить котлеты из куриного фарша с добавлением сырого картофеля и сливочного масла с зеленью, и запечь куриные котлеты в духовке. Попробуйте, запечённые куриные котлетки очень сочные и вкусные!
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, помидоры, картофель, масло сливочное, чеснок, зелень укропа, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, специи, соль...
Картофельно-куриные оладьи с тыквой
Отличный способ замаскировать тыкву в блюде и приготовить вкусные куриные оладьи только в более интересном варианте. Куриные оладьи с картошкой и тыквой выглядят очень аппетитно благодаря своему цвету и тоненькой золотистой корочке, а внутри они мягенькие и сочные. Тыква в блюде не чувствуется, она ловко имитирует морковь и придаёт закусочным оладьям лёгкую нотку сладости.
Продукты: фарш куриный, картофель, тыква, лук репчатый, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , картофель , масло растительное , яйца , фарш мясной , чеснок , сыр твёрдый , сметана , мука , фарш куриный , зелень петрушки , сухари панировочные , зелень укропа , масло подсолнечное , майонез , шампиньоны , молоко , куркума молотая , масло сливочное , помидоры , фарш свиной , томат-паста , тыква , морковь , хлеб белый , крупа манная , приправа