рецепт с фото пошаговый

Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой

Фото к рецепту: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой
 5 порций
 35 мин (ваши 35 мин)
 biscotti   22.12.20

Замените в составе котлет традиционный хлеб на овощи – пекинскую капусту, картошку и тыкву. Мясные вкус и аромат будут доминировать, но котлеты станут более нежными, сочными, с приятной текстурой и яркими вкраплениями тыквы.

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 300 г
Капуста пекинская - 300 г
Тыква - 100 г
Картофель (некрупный) - 100 г (2 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 100 г (2 шт.)
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука (для панировки) - 3-4 ст. ложки
Масло растительное (для жарки) - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКотлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой
Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №1

Возьмите продукты по списку. Количество и состав овощей можно менять, важно - их мелко измельчить.
Фарш можно использовать любой, у меня смешанный - свино-говяжий.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №2

Пекинскую капусту нарежьте произвольно, например, как у меня, полосками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №3

Поместите капусту в чашу блендера с насадкой "нож".

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №4

Измельчите пекинскую капусту (в хлопья). Переложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №5

Очищенные лук и картофель нарежьте произвольными кусочками и отправьте в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №6

Измельчите лук и картофель. При желании с овощами измельчите и зубчик чеснока. Картофель после измельчения быстро прожарится в котлетах. Переложите лук и картофель к капусте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №7

Очищенную от кожуры тыкву нарежьте средними кусочками, отправьте в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №8

Тыкву мелко измельчите и отправьте к остальним овощам.
Также можно все овощи пропустить через мясорубку (с мелкой решёткой) или натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №9

К измельчённым овощам добавьте яйцо, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №10

Добавьте к овощам мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №11

Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №12

Влажными или промасленными руками сформируйте котлеты, запанируйте их в муке. У меня получилось 10 котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №13

Выложите котлеты в сковороду с раскаленным маслом и обжарьте на среднем огне минут по 5-7 с каждой стороны. Последние пару минут котлеты можно подержать под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №14

Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой - шаг №15

Такие котлеты хороши с соленьями, соусами или зеленью. Подавайте котлеты с любимым гарниром, например с отварными макаронами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой. Как приготовить Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из говядины Котлеты из капусты Котлеты из свинины Котлеты из фарша Овощные котлеты
Мясные блюдаГовядина Свинина
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из картофеля Блюда из тыквы Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
5 спасибо 1084 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru