рецепт с фото пошаговый

Тушеная пекинская капуста

Фото к рецепту: Тушеная пекинская капуста
 3 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   26.11.18

Тушить можно не только белокочанную, но и пекинскую капусту! Блюдо получается очень нежным, сочным, немного хрустящим. В сезон, когда "пекинка" доступна по цене, получается относительно недорого.

Продукты (на 3 порции)
Капуста пекинская - 1,2 кг
Морковь - 170 г
Лук репчатый - 150 г
Паста томатная - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Пряности - по вкусу
Зелень свежая - по желанию

Пошаговый фото рецептТушеная пекинская капуста
Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для того, чтобы приготовить тушеную пекинскую капусту, исходя из указанных пропорций.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №2

Для приготовления желательно брать нижнюю часть кочана, где листики более плотные. Верхнюю, более нежную и деликатную часть, лучше использовать для салатов.
Нашинкуйте пекинскую капусту.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №3

Очищенную морковь натрите на крупной терке, а лук почистите и мелко нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №4

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте пряности (можно взять черный молотый перец, куркуму, карри, асафетиду, молотую паприку).

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №5

В горячее пряное масло выложите подготовленные лук и морковь. Слегка обжарьте овощи до мягкости и легкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №6

Выложите в сковороду нашинкованную пекинскую капусту.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №7

На достаточно большом огне обжаривайте капусту, помешивая, около 10 минут. Капуста должна заметно размягчиться. Выпарится много влаги.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №8

Добавьте томатную пасту, посолите.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №9

Перемешайте и тушите пекинскую капусту на минимальном огне под крышкой еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №10

По желанию, можно добавить свежую мелко нарезанную зелень.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №11

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тушеная пекинская капуста - шаг №12

И подавайте тушеную капусту к столу!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная пекинская капуста. Как приготовить Тушеная пекинская капуста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста пекинская Капуста тушеная Блюда из моркови
1 спасибо 3 0
Марьяна Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 14:40 #

Это было одно из первых блюд, приготовленное мной в жизни. Всё бы ничего, но лучше бы вы указали сколько каких специй использовали, я бахнула по 1 чайной ложке указанных специй и получилась фигня. Авторы, уважайте своих читателей, не пишите рецепт "на отвяжись".

   
цитировать
MariaSS Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 14:58 #

Поздравляю с дебютом, Марьяна! Благодарю за отзыв.

Вам следовало бы предварительно уточнить и прояснить количество, если вы не имели до этого дело с пряностями. Пряности в принципе редко кладут чайными ложками. Это вам на будущее. Стесняюсь спросить, какую асафетиду вы использовали, если как утверждаете бахнули аж по чайной ложке? Процентовка?

   
цитировать
Liv Среда, 15 Мая 2019 г. 11:47 #

Добавляли немного другие специи, и тушить подольше. Что могу сказать..на мой взгляд все же из белокочанной капусты ароматнее получается это блюдо.

В любом случае, съела с удовольствием. Половина залежавшегося в холодильнике кочана пекинки не пропала.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru