рецепт с фото пошаговый

Шницель из пекинской капусты

Фото к рецепту: Шницель из пекинской капусты
 5 порций
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   26.09.22

Шницель в классическом понимании - жареная отбивная из мяса в панировке. Но можно приготовить и овощной шницель. Общего с мясным шницелем, помимо хрустящей сухарной корочки, у него мало, но тем, кто любит блюда из капусты и не ест мясо, рецепт пригодится.

Продукты (на 5 порций)
Капуста пекинская - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 40 г (примерно 3 ст. ложки)
Сухари панировочные - 40 г (примерно 3 ст. ложки)
Масло растительное - 75 мл (5 ст. ложек)
Соль - 1-2 щепотки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептШницель из пекинской капусты
Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №2

Пекинскую капусту разрежьте вдоль на сегменты так, чтобы основание осталось целым и листья не распадались. Из половины кочана пекинской капусты у меня получилось 5 ломтиков.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №3

В кастрюле вскипятите воду, опустите туда пекинскую капусту и варите в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №4

Затем капусту переложите в дуршлаг и дайте воде стечь (или обсушите капусту с помощью бумажных полотенец).

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №5

В одной миске взболтайте яйца с солью, в другой - смешайте панировочные сухари с чёрным молотым перцем, в третью - всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №6

Возьмите один капустный сегмент и запанируйте с двух сторон в муке.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №7

Затем обмакните капусту в яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №8

И в конце обваляйте в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите туда капустные шницели.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №10

Обжарьте капустные шницели на огне чуть выше среднего примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой хрустящей корочки.
Таким образом запанируйте и обжарьте остальные капустные шницели.

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №11

Шницели из пекинской капусты готовы!

Фото приготовления рецепта: Шницель из пекинской капусты - шаг №12

Подавайте шницели к столу в горячем виде, дополнив любым соусом. Это вполне самостоятельное блюдо или отличный гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шницель из пекинской капусты. Как приготовить Шницель из пекинской капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Шницель
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста жареная Капуста пекинская
34 спасибо 17211 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)