рецепт с фото пошаговый

Шницель из свинины – это незабываемо!

Фото к рецепту: Шницель из свинины – это незабываемо!

А вот бы сейчас филейной свининки, да со специями, да еще вкусно поджаренной! Сегодня о том, как приготовить шницель из свинины.

Продукты
Филе свинины - 1,5 кг
Куриное яйцо - 6 шт.
Сыр твердых сортов - 150-200 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Мука для панировки - 250 г
Зелень для украшения
Растительное масло
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление шницеля коротко будет выглядеть так: нарезаем филе свинины пластами, отбиваем, обрабатываем в панировке двух видов, обжариваем. Сложного ничего нет. И все же, каждый пункт рассмотрим более детально.

Пошаговый фото рецептШницель из свинины – это незабываемо!
Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №1

Как приготовить шницель из свинины:

Свиной шницель потребует от нас следующие продукты: филе свинины, куриное яйцо, сыр твердых сортов, чеснок, мука для панировки, зелень для украшения, растительное масло, перец черный молотый, соль.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №2

Вначале займемся мясом. Наша цель – нарезать его тонкими прямоугольными или квадратными пластами. Сначала нарежем на куски необходимого размера.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №3

А затем каждый кусок разделяем на пласты поперек волокон. Чем тоньше, тем лучше, но не толще 10 мм. Легче всего это проделать, пока мясо не до конца разморожено.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №4

Каждый нарезанный листочек мяса следует отбить. Перед этим обе стороны посолим и поперчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №5

И отбиваем с обеих сторон.

С мясом пока все. Самое время заняться «макушкой» – это вкуснятина, так называемый, льезон, куда мы будем опускать (обмакивать) мясо перед отправкой на сковородку.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №6

Для этого натираем сыр на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №7

К натертому сыру добавим яйца и пропущенный через пресс-давилку чеснок.

Все хорошенько перемешаем. Теперь все готово для того, чтобы непосредственно приготовить шницель из свинины.

Ставим на огонь сковороду, даем ей прогреться и наливаем растительное масло. Масла должно быть много, не менее 1 см от дна сковородки и оно должно хорошо прокалиться.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №8

Пока нагревается масло, подготовим рабочий стол. Пересыпаем муку для панировки в удобную посуду, рядышком ставим чашку с льезоном и отбитые пластинки свинины. Если масло накалилось – можно приступать.

Берем первый листочек мяса, панируем его в муке.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №9

Затем, опускаем его в льезон.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №10

Снова в муку.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №11

И отправляем в сковородку. Затем второй, третий, пока есть место в сковороде. Жарится свиной шницель очень быстро, всего 40-50 секунд с одной стороны. Переворачиваем на другую сторону.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №12

И столько же времени – с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №13

Здесь важно, чтобы и снаружи не подгорело, и внутри все пропеклось. Если куски мяса достаточно тонкие и хорошо отбиты, то можно считать, что шницель из свинины готов. Это можно проверить, надрезав один из кусочков.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №14

Если мясо жестковато, то отправляем в микроволновку, буквально на одну минуту.
И тогда уж точно все дойдет «до ума».

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины – это незабываемо! - шаг №15

А какая же все-таки
вкуснятина, этот шницель из свинины! Здесь и сыр, и чеснок, и перчик чувствуется. А если перед дегустацией принять «пятнадцать капель», то вообще уходишь в нирвану!

Ну вот, как приготовить шницель разобрались. Осталось решить, как и с каким гарниром его подавать к столу. А это уже кому как нравится.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шницель из свинины – это незабываемо!. Как приготовить Шницель из свинины – это незабываемо!?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
748 спасибо 43 4
Евгеша Вторник, 23 Октября 2012 г. 14:22 #

Какой роскошный шницель из свинины! Рецепт панировки с сыром очень понравился, сделаю такую обязательно.

   
цитировать
rimma Вторник, 23 Октября 2012 г. 15:11 #

Я просто зачитываюсь вашими рецептами! Вот и как приготовить шницель из свинины Вы описали замечательно вкусно)) А еще узнала, что блюдо называется "шницель свиной", а то у нас все говорят "отбивная". Жду новых рецептов!

   
цитировать
шуши Четверг, 15 Ноября 2012 г. 11:54 #

Самый настоящий рецепт и простой как в германии автору 10 из 10 уже попробовали

   
цитировать
Серёга Пятница, 08 Марта 2013 г. 12:42 #

Сделал, попробовал, 15 капель добавил, нирвана пришла и ко мне и к супруге. Автору респект и уважуха!!!

   
цитировать
Лелечка Пятница, 22 Марта 2013 г. 15:46 #

Рецепт - супер!!! Вкусно, быстро, просто!!!

   
цитировать
Светлана Среда, 29 Мая 2013 г. 23:13 #

Приготовила по вашему рецепту, получилось пальчики оближешь, спасибки очень вкусно!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 10 Сентября 2013 г. 11:10 #

спасибо большое,очень аппетитно!!!Heart

   
цитировать
esaulina1749 Четверг, 12 Сентября 2013 г. 13:41 #

Приготовили шницель свиной в точности по вашему рецепту.Получилось превосходно.Большое спасибо за ваш рецепт. С уважением Esaulina1749

   
цитировать
кети Вторник, 01 Октября 2013 г. 20:08 #

Супер вкусно!!!

   
цитировать
муся Среда, 06 Ноября 2013 г. 17:15 #

Очень понравился рецепт!! Пошла готовить!!)))

   
цитировать
нуха Четверг, 14 Ноября 2013 г. 17:22 #

как же меня задолбала эта готовка... Спасибо за рецепт. Дую на кухню...Tears

   
цитировать
Оксана Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 08:51 #

быстро и очень вкусно)) Спасибо!!

   
цитировать
gneisenau Вторник, 20 Мая 2014 г. 01:53 #

Всё получилось по высшему разряду, большое спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Денис Суббота, 14 Июня 2014 г. 20:15 #

На шницель не похоже.

   
цитировать
Арина Вторник, 23 Декабря 2014 г. 20:27 #

Спасибо! Отнеслась к рецепту скептически, попробовала сделать и вышло весьма неплохо.

   
цитировать
Ольга Вторник, 10 Февраля 2015 г. 21:48 #

Вкуснятина!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Соня Вторник, 16 Июня 2015 г. 13:45 #

А мясо сухое не получается ?)

   
цитировать
Александра Среда, 09 Декабря 2015 г. 18:00 #

Мясо действительно получилось очень вкуссно. Всем советую рецепт. Мясо сочное, мягкое.

   
цитировать
Мика Воскресенье, 31 Января 2016 г. 12:55 #

1.5 кг мяса, это сколько порций то?

   
цитировать
Ольга Четверг, 16 Июня 2016 г. 18:58 #

Очен вкусно сочный и мягкий

   
цитировать
Галина Четверг, 06 Октября 2016 г. 12:09 #

Я вторую панировку делаю панировычными сухарями. Корочка получается хрустящая и хорошо сохраняется сочность мяса.А вообще блюда великолепное. Спасибо.

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 10:15 #

Очень вкусно! Спасибо автору!

   
цитировать
алена Суббота, 22 Октября 2016 г. 13:48 #

Серёга
Сделал, попробовал, 15 капель добавил, нирвана пришла и ко мне и к супруге. Автору респект и уважуха!!!
аххахах
   
цитировать
Катя Пятница, 28 Октября 2016 г. 17:47 #

алена
Серёга
Сделал, попробовал, 15 капель добавил, нирвана пришла и ко мне и к супруге. Автору респект и уважуха!!!
аххахах
о чем идет реч что за капли?))
   
цитировать
Анжелика Вторник, 01 Ноября 2016 г. 08:20 #

Капли любые , кто какие любит. Коньячок , вино и т.п.

   
цитировать
Настя Вторник, 06 Декабря 2016 г. 22:25 #

Отличный рецепт, очень вкусно получилось. Большое спасибо

   
цитировать
Анна Вторник, 30 Мая 2017 г. 10:21 #

Приготовила, рецепт супер, всем советую!!!!!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 15 Июля 2017 г. 09:47 #

Приготовила!!!! Обалденно вкусно Спасибо, вам огромное,за рецепт!

   
цитировать
Светлана Среда, 08 Ноября 2017 г. 16:20 #

Шницель получился просто волшебный! Очень вкусно! Спасибо большое!

   
цитировать
Ольга Четверг, 14 Декабря 2017 г. 17:13 #

Пошла на кухню.....потом напишу результат!!

   
цитировать
Мария Суббота, 20 Января 2018 г. 22:09 #

Спасибо большое. Очень вкусное блюдо.Ваш сайт за три года, что я им пользуюсь, еще не разу не подвел. Блюдо будет особенно выгодно смотреться на большом столе для дорогих родственников и друзей. Один нюанс-быстро остывает, а холодное теряет 50% вкуса.

   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Мая 2018 г. 11:47 #

Получилось очень вкусно, нам понравилось.корочка получилась хрустящая, а внутри просто нежнейшее мясо.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 03 Июля 2018 г. 10:11 #

Вчера готовила на ужин. Папа с мужем и сыном (1,7 г) в восторге. Очень сытно!

   
цитировать
Бабай Пятница, 12 Октября 2018 г. 09:11 #

известный мне рецепт,спасибо что напомнили)))Всю голову изломал чем накормить жену с дочкой.

   
цитировать
Ксения Суббота, 27 Октября 2018 г. 22:31 #

А вот и шницель приготовленный по этому рецепту это очень вкусно.Спасибо вам :)это фурор:heart:

   
цитировать
Любовь Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 19:44 #

Правда очень вкусно получилось!

Спасибо вам за рецепт)

Муж назвал "Райская свинина"))

   
цитировать
Алина Вторник, 16 Апреля 2019 г. 21:17 #

Вкусно получилось, хоть я и не отбивала потому что спал ребёнок :)

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 15:33 #

Очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)